Es 25 de mes y es día de reto…¡¡me encanta!! Reto Alfabeto dulce, del blog "Cook the Cake"
Esta segunda temporada el reto tiene una novedad y es que en
vez de 1 ingrediente obligatorio hay 2…se complica la cosa, jejeje.
Los ingredientes obligatorios de este primer reto de segunda
temporada (uffff, que me lío) son…..”Pomelo y bizcochitos ladyfingers”, yo los
llamo los bizcochitos del tiramisú, su nombre original me resulta muy
complicado.
Y aquí mi receta…lo mío son los bizcochos, me encantan y
bizcocho es mi receta con estos dos ingredientes obligatorios.
Los ingredientes los han elegido Ary de “All in One”
e Isabel de ”Gotas deAzúcar y Vainilla”, que con estos 2 ingredientes me han hecho pensar bastante, pero me alegro, pues he conseguido un bizcocho delicioso.
Ingredientes:
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1 yogur natural.
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3 huevos.
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2 medidas del yogur de azúcar.
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3 medidas del yogur de harina.
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1 medida del yogur de aceite de girasol.
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1 sobre de levadura (tipo Royal).
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100g de chocolate blanco.
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10 bizcochos ladyfingers.
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1 pomelo.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
En un bol ponemos el yogur, los huevos y el azúcar y
mezclamos.
Añadimos la harina y removemos. Seguidamente incorporamos el
aceite y la levadura y mezclamos bien.
Exprimimos el pomelo y lo agregamos.
Derretimos el chocolate en el microondas, en la opción de
descongelar y lo añadimos a la mezcla anterior.
Trituramos los bizcochitos con la batidora y los agregamos
también.
Mezclamos y mezclamos, que todos los ingredientes queden
bien mezclados.
Vertemos la masa en un molde desmontable, previamente
engrasado y metemos al horno 35 minutos.
Como siempre comprobamos con un palillo, si sale limpio ya
está, sino dejamos un poco más.
Dejamos enfriar un poco, desmoldamos y ponemos sobre unas
rejillas para que se enfríe del todo.
Y ya podemos disfrutar del bizcocho…desayunos, almuerzos,
meriendas…
Nos ha encantado, pues el pomelo ha dejado un ligero toque
ácido al bizcocho, que le ha dado un sabor muy especial y los bizcochitos
triturados han dejado una capa crujiente que hace que ya no sea el típico
bizcocho sin más. Está claro que repetiremos.
BESOS.