martes, 27 de marzo de 2018

Tarta de queso en microondas




Creo que ya lo he dicho muuuuchas veces, jejeje, pero no me canso de repetirlo…las tartas de queso me pirran, son mi perdición.
Últimamente he hecho unas cuantas, que tendré que volver a hacer para subir la receta, pues no hice fotos en su momento…ya se sabe, las prisas y el hacerlas para llevarla a los amigos, que las devoran en un plis plas, jejeje…Benditos amigos, que son siempre mi conejillo de indias.
Esta es una de las que repito, hubo comida familiar y la volví a hacer, es sencilla, rápida y queda deliciosa…más no se puede pedir.
La cantidad de azúcar se puede modificar, yo soy muy golosa y me gustan los dulces dulces, jeje. Si se prefiere se puede reducir, a 75 o 100g.
Espero que os guste.

Ingredientes:

-          300g de queso de untar.
-          300g de leche.
-          3 huevos.
-          Unas gotas de esencia de vainilla.
-          2 cucharadas soperas de maicena.
-          125g de azúcar.

Preparación.

En un bol ponemos los huevos, el queso y el azúcar y batimos con varillas eléctricas.
Una vez bien mezclados estos ingredientes añadimos el resto: la vainilla, la maicena y la leche y mezclamos bien.
Vertemos esta mezcla en un molde apto para microondas (yo usé uno de silicona, van de lujo). Y metemos en el micro a potencia media (la anterior a la máxima) durante 10 minutos. Yo hago 5 minutos, miro y luego los otros 5. El microondas siempre me gusta controlarlo, jejeje.
Comprobamos con un palillo, si sale limpio ya estaría, sacamos y dejamos enfriar en el molde.
Una vez frío desmoldamos y decoramos al gusto. Yo le puse una cobertura de chocolate negro, que me encanta.







BESOS.

miércoles, 7 de marzo de 2018

Cuajada de fresas



A mi marido le encanta la cuajada, así que ayer le di una pequeña sorpresa y le he hecho, pero con un ingrediente añadido…unas ricas fresas. Un aporte natural y delicioso para ya de por sí este rico postre.

Ingredientes:

-          200g de fresas.
-          500 ml de leche
-          1 sobre de cuajada.
-          1 hoja de gelatina neutra.

Preparación:

Lavamos las fresas y las trituramos. Reservamos.
Del medio litro de leche apartamos medio vaso y deshacemos en él el sobre de cuajada. Reservamos también.
Ponemos al fuego el resto de la leche.
Ponemos también a hidratar la gelatina en un poco de agua fría.
Cuando la leche hierva retiramos del fuego y añadimos el vaso donde hemos deshecho el sobre de cuajada y mezclamos bien. Volvemos a poner al fuego hasta que vuelva a hervir y entonces retiramos. Siempre sin dejar de remover.
Apartamos 2 cucharadas soperas de la mezcla anterior y mezclamos con la gelatina escurrida, añadiremos también 2 cucharadas soperas de fresas trituradas. Mezclamos bien que se deshaga la gelatina y la juntaremos con el resto de las fresas trituradas y ya todo lo vertemos sobre la cuajada. Mezclamos bien y repartimos en vasos o cuencos.
Dejamos enfriar y metemos en la nevera unas 4 horas.
Y ya estaría…un delicioso postre con fruta natural hecho en un momento.




Podemos servir tal cual...




O también con unas ricas nueces...o con un chorrito (pero pequeño) de miel. Eso ya a gusto del consumidor, jejeje.






BESOS.