domingo, 10 de diciembre de 2017

Tarta de queso y calabaza




Tenía un peazo calabaza que me dio una amiga, que hice al horno. Una mitad la he congelado y con la otra mitad he hecho esta tarta. Ya sabéis que las tartas de queso me pirran, así que me dije, pues una tarta de queso y calabaza tiene que estar deliciosísima…y sí, lo está, doy fe.
En internet encontré esta receta, que me gustó por su sencillez. He variado algo los ingredientes, sobre todo el azúcar, pues a mí me gustan los dulces, dulces, jejeje y le puse un poco más de azúcar, pues 3 cucharadas que lleva la receta original me parecía poco. Tampoco me pasé mucho, pues la calabaza estaba bastante dulce y no quería que supiera solo a azúcar, jajajaja. También le he puesto más queso que en la receta original. De todas formas os dejo el enlace de la receta original y así podréis elegir si con más o menos azúcar o queso: Tarta de calabaza y queso.
Bueno, pues con esta tarta empezamos con las recetas dulces navideñas…pues es un postre muy de esta época, fácil de hacer y que es una ricura.

Ingredientes:

-          Media calabaza grande asada al horno.
-          250 g de queso untar.
-          3 huevos “L”.
-          5 cucharadas soperas de azúcar moreno.
-          1 cucharada sopera de maicena.
-          1 cucharada de café de canela.
-          ½ cucharada de café de genjibre.
-          Un poco de mantequilla para untar el molde.

Preparación.

Precalentamos el horno a 180º.
Con un tenedor trituramos la calabaza, (ya hecha) y vamos añadiendo el resto de ingredientes: el queso de untar, los huevos, el azúcar moreno, la maicena, la canela y el jengibre. Siempre sin dejar de remover.
Cuando tengamos todos los ingredientes mezclados batimos un poco con la batidora.
Engrasamos un molde con un poco de mantequilla, vertemos la masa y metemos al horno.
Durante media hora con calor arriba y abajo. Después solo calor abajo y dejamos hacer otros 25 minutos más. Esto ya se sabe, que cada horno es un mundo, así que hay que ir controlando un poquito.
Cuando esté hecha sacamos del horno y dejamos enfriar del todo. Desmoldamos y si se quiere se puede poner en la nevera hasta la hora de consumir, yo no la puse.
De un día para otro sí que hay que meterla en la nevera.
¡¡A disfrutar!!
Besos.











Con esta receta participo en el Reto de "Christmas Time" de la comunidad Cocineros del Mundo en G+
http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es

 

lunes, 4 de diciembre de 2017

Albóndigas de carne con salsita de verduras




Ya tengo publicadas algunas recetas de albóndigas, como: “Albóndigas en salsa de verduras”, “Albóndigas con tomate”, “Albóndigas con verduras (precocinados)” y “Albóndigas de guisado” …pues hoy traigo otras…es que dan mucho juego y están taaaaan ricaaaaas…
Y bueno, como ya estamos en "modo on" navideño, pues ya vienen las fotos de las recetas con decoración de Navidad y sobre todo, ya empiezan a llegar las súper recetas para los días de fiesta. A ver qué nos inventamos este año.
De momento vamos con estas "súper" albódigas.

Ingredientes:

-          Unas 8 albóndigas de carne, (si son más albóndigas se puede doblar la cantidad de verduras).
-          1 pimiento verde.
-          1 calabacín
-          1 cebolla
-          1 tomate.
-          1 pastilla de avecrem de verduras.

Preparación:

Las albóndigas las compré en Mercadona, aunque se pueden hacer caseras. En este enlace está la receta de cómo hacerlas.
Así que tanto si se hacen, como si se compran hechas las reservaremos mientras hacemos la salsa, que es muy sencillita.
Escalfamos el tomate en agua caliente para quitarle la piel…o lo rallamos, como se prefiera.
Lavamos y cortamos a dados toda la verdura, incluido el tomate y la ponemos a cocer con agua, sal y la pastilla de avecrem. Agua pondremos hasta cubrir y un poquito más.
Cuando la verdura esté hecha la trituramos y ponemos en un cazo. Añadiremos las albóndigas y dejamos hacer a fuego lento más menos una hora.
Y ya estaría…un plato muy sanote porque está hecho todo en crudo, y lo mejor…rico rico.

BESOS.









BESOS.

sábado, 25 de noviembre de 2017

Bizcochada en salsa de granada.




Bueno, 25 y día de reto “Alfabeto Dulce”, propuesta de Ana, del blog “Cook the cake”…este mes las encargadas de elegir ingredientes hemos sido una servidora, (el burro delante que no se espante, jejeje) y Patty, del blog "La Taza de Loza". Solo espero que los ingredientes hayan dado mucho juego y sobre todo hayan gustado y se presenten muchas recetas, que seguro que estarán deliciosísimas.
Mi propuesta es sencilla y la tengo pensada desde el minuto uno, pero como siempre, hasta el último momento no la preparé…como me gusta ir con el tiempo justo, deprisa y corriendo, ainsss. Y menos mal que ha salido a la primera…no como me ha pasado tantas veces que mi idea es una y acabo haciendo algo totalmente diferente porque no hay manera de dar forma a esa idea.
En fin, que no me enrollo más, aquí traigo mi propuesta, espero que os guste. Y me encanta que coincida con el aniversario del reto…todo un placer.




Ingredientes:

-          3 huevos.
-          200 ml de nata para montar.
-          1 vaso de azúcar.
-          1 vaso de aceite de girasol.
-          1 vaso de leche.
-          1 sobre de levadura Royal.
-          15 bizcochos de soletilla.
-          Unas pepitas de chocolate.
-          Nueces peladas.
Para la cobertura:
-          200 ml de nata para montar.
-          1 granada.
-          Azúcar glas.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º
En el vaso de la batidora ponemos los bizcochos de soletilla y los trituramos. Cuando estén triturados añadimos los huevos, la nata, el azúcar, el aceite, la leche, el sobre de levadura y las nueces y batimos. Añadimos por último las pepitas de chocolate y mezclamos con una cuchara.
Vertemos esta mezcla en una fuente de cristal y metemos en el horno unos 20-25 minutos.


Como siempre comprobamos con un palillo, si sale limpio ya estaría, sino dejamos hacer un poco más. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Mientras se enfría el bizcocho haremos la cobertura.
En el vaso de la batidora ponemos la granada pelada y la trituramos. Montamos la nata y mezclamos poco a poco con la granada. Poco a poco también iremos añadiendo el azúcar glas hasta que quede un poco consistente.
Y ya estaría, una vez frío el bizcocho y montada la cobertura es decorar al gusto y meter en la nevera hasta que se vaya a consumir.
Sencillo, rápido de hacer y delicioso.










El chocolate se va al fondo y queda el bizcochito como en 2 capas.


La salsa queda grumosita...si se prefiere sin grumos se puede colar después de batir la granada. Eso ya va a gustos, a mí me gusta así, por eso no la cuelo.


BESOS y feliz finde.
Anda…acabo de recordar que el próximo reto es el Navideño….bieeeeen.