martes, 8 de febrero de 2022

Burritos de mozzarella


 

 

Estos burritos acompañados de una ensalada, o una crema de verduras o patatas fritas y tenemos una deliciosa cena, para mayores y niños.

Están hechos con las tortitas de mercadona y mozzarella fresca...no hay más ingredientes...más sencillos imposible. Normalmente le pongo unos tomates cherry partidos por la mitad, pero no tenía.

 

BESOS.

martes, 4 de enero de 2022

Roti con manzana (youtube)

Ante todo ¡¡FELIZ AÑO!!

Que llevo un tiempecillo sin pasarme por aquí, pero sigo con mis recetas. Poco a poco iré publicándolas todas.

¿Qué tal han ido las fiestas navideñas? En mi caso muy caseras, pero para mí eso no supone ningún problema, pues me encanta preparar las celebraciones en mi casa, eso sí, luego acabo un poco (muy) cansada, jejeje. Pero no hay nada como un día de relax total para recuperarse.

Hoy vengo con una receta que ya tengo publicada aquí:

https://recetasdeandarxcasa.blogspot.com/2015/01/roti-con-manzanas.html

Pero grabé la receta para subirla a youtube y hoy ¡al fin! la he editado y subido y me hacía ilusión publicarla por aquí también. 

Espero que os guste, sino siempre tenéis la receta escrita, jejeje.

BESOS.




lunes, 22 de noviembre de 2021

Gratén de patatas

 


Esta fue nuestra comida de ayer. ¿Qué puedo deciros? Pues que estaba riquísima y como muchas de mis recetas muy fácil de hacer, lo que más trabajo lleva es chafar las patatas con el tenedor, pero tampoco es tanto, jejeje.

Sobró, pero no por nada, sino porque hice para un regimiento, así que si queréis un trocito venir con la fiambrera.

He ajustado los ingredientes para que sea para 4 personas, a ver qué os parece.

Ingredientes:

-          6 patatas medianas.

-          Tomate frito.

-          1 cebolla pequeña.

-          2 latas de atún.

-          1 diente de ajo.

-          1 mozzarella fresca.

-          1 cucharada de café de orégano.

-          Queso rallado para gratinar.

-          Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Pelamos, cortamos en 4 trozos y hervimos las patatas.

Picar fina la cebolla y el ajo. Sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté sofrito añadir el atún, el tomate frito, el orégano y salar al gusto. Dejar hacer a fuego lento hasta que se haya evaporado toda el agua.

Cuando las patatas estén hervidas las escurrimos y chafamos, hacemos puré. Dividimos este puré en 2 mitades.

Ponemos 1 mitad en una fuente de horno y rellenamos con el sofrito, ponemos la mozzarella cortada a rodajas, cubrimos con el resto del puré y espolvoreamos queso rallado por encima.

Metemos al horno a gratinar y ya estaría.

Sencilla y deliciosa receta.

BESOS.






martes, 16 de noviembre de 2021

Pasta con tomates secos

 

 

¿Os acordáis de la conserva de "Tomates secos" que publiqué el otro día? Pues hoy he hecho una deliciosa receta de pasta con estos tomates. Súper rápida de hacer, mientras cocemos la pasta hacemos la salsa...vamos, que en 10-15 minutos tenemos la comida hecha.


Ingredientes:

-          Pasta, (la que más apetezca).

-          1 cebolla mediana.

-          2 dientes de ajos.

-          Tomates secos hidratados.

-          1 cucharada de café de pimentón dulce.

-          1 cucharada sopera de tomate concentrado.

-          Unas hojas de albahaca fresca.

-          Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Ponemos a hervir la pasta en abundante agua y sal.

Mientras se hace la pasta prepararemos la salsa.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla cortada en juliana y el ajo picado fino. Cuando esté sofrito añadiremos el pimentón dulce y seguidamente el tomate picado fino y las hojas de albahaca, añadimos un poco de agua, salamos al gusto y dejamos hacer a fuego lento hasta que la pasta esté hecha.

Cocida la pasta la colamos y la vertemos en la sartén del sofrito, mezclamos bien, servimos en platos y…¡¡¡a comer!!!

BESOS.




viernes, 12 de noviembre de 2021

Longanizas con pisto

 


Cuando hago esta receta en casa somos todos felices, jejeje. 

La receta del pisto la tengo ya publicada: Pisto valenciano que con estas longanizas, con cualquier tipo de tortilla (sobre todo de patatas, ñam ñam) o incluso solo con pan, muuuuucho pan está más que delicioso.

La receta es bien sencilla: hecho el pisto lo juntaremos con las longanizas que habremos sofrito en una sartén con un pelín de aceite.

Otra opción es mientras se va haciendo el tomate del pisto ponemos las longanizas crudas y que se haga todo junto, más ligeras y también muy ricas.

Y nada, a disfrutar calentitas o  templadas, en plato o bocata...mmm.

 

BESOS.


lunes, 8 de noviembre de 2021

TOMATES SECOS EN CONSERVA


 Esta conserva de tomates me encanta ya que es ideal para todo tipo de guisos y salsas y dan un sabor que...Mmmmm.

Conserva que tenemos hecha en un momento y que si es necesario nos sacará de muchos apuros para un día que no tengamos tiempo de cocinar.

Ingredientes:

 

-          Un paquete de tomates secos.

-          Aceite de oliva hasta cubrir.

-          1 cucharada de café de orégano.

-          1 cucharada de café de romero.

-          1 cucharada de café de tomillo.

-          5 o 6 granos de pimienta negra.

-          Unas guindillas (opcional).

 

Preparación:

 

Ponemos agua a calentar y antes de que rompa a hervir apagamos el fuego, añadimos los tomates y dejamos hidratar durante una hora. Pasado este tiempo escurrimos los tomates y los secamos bien con un paño o papel de cocina.

Pondremos los tomates en un bote de conserva y cubrimos de aceite, añadimos el orégano, la pimienta, el tomillo, el romero y las guindillas, mezclamos, comprobamos que los tomates estén bien cubiertos con el aceite, cerramos el bote y dejamos unos días para que cojan sabor y ya a utilizar con pasta, para salsas, sofritos…

 


 

BESOS.

 

 

miércoles, 3 de noviembre de 2021

Filetes de jamón a la cerveza


 Después de más de 1 año sin publicar aquí estoy de nuevo...exactamente 17 meses...ufff.

A través de instagram he seguido con mis recetas, reconozco que es más fácil y rápido. Pero no quiero dejar abandonado mi blog, que a fin de cuentas, es con el que empecé a publicar mis recetas y con el que más me entretengo y me gusta.

Poco a poco os iré visitando a tod@s y nada...que nos volvemos a ver por aquí, que os he echado mucho de menos.

Besos!!!!