sábado, 30 de agosto de 2014

Strudel de plátano



La verdad es que el dulce es mi perdición, me encanta...y los retos me sirven para probar nuevos dulces y sobre todo comerlos, jejeje.
Este es uno de esos casos, participo en un reto y me decidí a hacer este sencillo pero deliciosísimo postre o dulce, como se prefiera.
Los ingredientes me encantaban, era perfecto para el reto pues el ingrediente que había que usar es el plátano...y encima con chocolate...Mmmm, combinación perfecta...así que aquí esta, sólo espero que os guste tanto como nos gustó en casa.

Ingredientes:

-          4 láminas de masa filo.
-          2 plátanos.
-          Unas nueces peladas.
-          Unas gotas de chocolate.
-          2 cucharadas soperas de azúcar moreno.
-          ½ cucharada de café de canela.
-          Mantequilla.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Derretimos la mantequilla en el microondas, en la opción de descongelar y pintamos con ella por un lado las 4 láminas de masa filo y las ponemos una encima de otra.


Ponemos los plátanos, cortados a rodajas en el centro de las láminas y por encima las nueces, las gotas de chocolate, la canela y el azúcar.



Cerramos bien la masa filo para que no se abra. Pintamos con más mantequilla la parte de arriba y ponemos sobre una bandeja horno cubierta con papel vegetal.

Metemos al horno hasta que la masa filo este crujiente y dorada, serán más o menos unos 15 minutos.
Sacamos, dejamos enfriar y disfrutamos…está Mmmmm….






BESOS.

viernes, 22 de agosto de 2014

"Patatas a lo pobre" (las mías).





A veces las recetas más sencillas son las que más nos sorprenden y os aseguro que esta es una de esas recetas.
Ya sé que “patatas a lo pobre” siempre se asocia a las patatas cortadas a rodajas y fritas, que están también muy ricas, pero en mi casa ese nombre siempre ha ido ligado a esta receta.
Para variar es una receta de mi madre…ainssss las mamis cuanto nos enseñan!!!

Ingredientes:

-          3 patatas medianas.
-          1 cebolla pequeña.
-          Aceite de oliva, vinagre y sal.

Preparación:

Lavamos bien las patatas sin pelar y las ponemos a hervir en abundante agua y sal.
Cuando estén cocidas las colamos, dejamos enfriar un poco y les quitamos la piel, que al hervir la patata saldrá prácticamente sola.
Una vez peladas las patatas las dejamos enfriar del todo y cuando estén frías las cortamos a rodajas y las ponemos en un bol.
Cortamos la cebolla fina y la añadimos a las patatas.
Agregamos aceite de oliva (una buena cantidad) y vinagre al gusto, mezclamos bien y metemos en la nevera hasta que vayamos a comerlas.
De un día para otro mucho más ricas.

 



Bueno...ya con esta receta confirmo que he vuelto de vacaciones, jejeje...han estado muuuuuy bien, me lo he pasado genial, he disfrutado y me he relajado...no vuelvo al 100%, pues aun vamos a hacer alguna que otra escapadita...pero alguna que otra receta ya iré publicando.

BESOS.

domingo, 10 de agosto de 2014

¡¡¡¡¡Vacacionessssss!!!!!



Voy a estar un poco desconectada durante unos días, pues me voy de ¡¡¡¡vacacionesssssss!!!!!
Estoy que no me lo creo aún, descanso y más descanso...relax...tranquilidad, (la que me deje el niño, jejeje), paz y sobre todo volver con energías más que renovadas para seguir al pie del cañón.
Así que nos veremos en unos días (bastantes)....y a disfrutar del veranito!!!!

BESOS.

viernes, 8 de agosto de 2014

Habas





Particularmente a mi no me gustan, sólo las como crudas…no puedo con ellas, ni con su olor cuando se están haciendo. Sin embargo a mi marido le encantan por lo que a veces se las hago, tapándome la nariz, jejeje.
Estas habas eran del campo de mi cuñada y estaban tiernas no…lo siguiente…
La receta, como no, de mi madre.

Ingredientes:

-          Unas habas.
-          2 dientes de ajos.
-          1 cebollita tierna.
-          Unos taquitos de jamón.
-          Un poquito de agua.
-          Aceite de oliva y sal.

Preparación:

En una cazuela ponemos un poco de aceite y agregamos los ajos pelados y enteros. Añadimos la cebolla cortada fina, el jamón y seguidamente las habas. Salamos al gusto, removemos unos minutos y al final echamos un poquito de agua (un dedo).
Dejamos hacer 1 hora más o menos, a fuego muy lento y removiendo de vez en cuando.
Se comen calentitas.
Y ya estarían…así de simples y según mi marido riquísimas.




Besos.

miércoles, 6 de agosto de 2014

Berenjenas rebozadas





Recuerdo cuando era pequeña y mi madre las hacía, prácticamente no llegaban a la mesa, pues entre mi hermano y yo conforme las iba sacando de la sartén se las íbamos robando, jejeje. Hasta que se enfadaba y se liaba a manotazos. Ahora me pasa igual, no puedo evitar sacarlas de la sartén e hincarles el diente…con la suerte de que como las hago yo no hay nadie que me impida comerlas, jajaja.
A ver si os gustan.

Ingredientes:

-          1 berenjena.
-          2 huevos.
-          Harina.
-          Sal.
-          Aceite.

Preparación:

Pelamos la berenjena y la cortamos a rodajas finas, pero a lo largo. Las salamos al gusto y las rebozamos primero en harina y luego las pasamos por huevo.
Freímos en la sartén con abundante aceite y muy caliente.
Cuando estén doraditas sacamos del fuego y ponemos en una fuente con papel de cocina, que absorba el exceso de aceite.
Y ya estarían, lo ideal es sacar de la sartén y prácticamente comer…es como más buenas están.




Besos.

sábado, 2 de agosto de 2014

Hoy para cenar....¡¡Paninis!!





Qué fácil es esta receta y que buena está es éxito asegurado, porque es la típica receta que gusta a todo el mundo (o casi, jeje).
Hice algunos de jamón de york y otros de beicon. De todas formas los paninis se pueden hacer a petición del comensal, jejeje.
Además es una buena receta de aprovechamiento.

Ingredientes:

-          1 barra de pan.
-          Jamón de york.
-          Beicon.
-          Queso rallado.
-          Un poco de tomate triturado.
-          Orégano.
-          Aceite de oliva.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Cortamos la barra de pan en tres trozos y los partimos por la mitad.
Los ponemos sobre una bandeja horno y los cubrimos con un poco de tomate natural. Encima ponemos el beicon o jamón de york, cortado a trozos, queso, un poco de aceite de oliva y por último espolvoreamos un poco de orégano.




Metemos al horno y dejamos hacer unos 10 minutos o hasta que el pan esté crujiente y el queso gratinado.
Sacamos y a disfrutar cuando se enfríen un poco.


Besos.