lunes, 30 de enero de 2017

Jamoncitos de pollo en salsa




Esta fue la comida del sábado. Una receta sencilla, de verduras, pollo y que se hace todo en crudo, por lo tanto muy sana y encima y pese a sus pocos ingredientes, muy sabrosa, porque la salsa coge el sabor del pollo y las verduras y está de requetechupete, jejeje.
Este tipo de platos nos encantan en casa…y a mí más todavía, porque se hacen en un momento y encima gusta a todo el mundo.

Ingredientes:

-          Muslos de pollo (yo puse una bandeja que van 7).
-          2 patatas.
-          1 zanahoria.
-          1 cebolla pequeña.
-          1 tomate.
-          Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Ponemos una cazuela al fuego con un buen chorretón de aceite de oliva.
Rallamos la cebolla y la sofreímos un poco.
Rallamos el tomate y lo agregamos a la cebolla.
Mientras se sofríen un poco la cebolla y el tomate pelamos, lavamos y cortamos a dados tanto las patatas como la zanahoria y las vertemos en la cazuela. Salamos al gusto, removemos y dejamos hacer unos 3 o 4 minutos.
Yo no le quité la piel a los muslos, pero si se quiere se puede quitar, yo a veces la quito, según me dé, jejeje.
Agregamos los muslos a la cazuela y cubrimos de agua, (solo cubrir).
Rectificamos de sal si es necesario, ponemos el fuego al mínimo, tapamos y dejamos hacer. Removemos de vez en cuando.




Cuando el pollo esté hecho (más menos 40/45 minutos a fuego mínimo de gas) retiramos del fuego.
Ponemos en platos y servimos calentito, y que no se os olvide el pan, que os aseguro que os hará falta.



BESOS.

martes, 24 de enero de 2017

Croquetas de puchero con jamón (sin huevo)




Me encanta experimentar con las croquetas de puchero, ya tengo dos “versiones” publicadas (aquí y aquí). Y aquí (valga la redundandia) os traigo la tercera, jejeje.
Soy de aprovechar las sobras, no me gusta tirar la comida y casi siempre acabo haciendo croquetas, porque es una buena manera de “gastar” todo lo que sobra, ya que se tritura y encima y lo mejor, es que en casa caen como si fueran pipas.
A ver qué os parece.

Ingredientes:

-          Sobras del puchero (patatas, pollo, zanahoria...)
-          Unos tacos de jamón.
-          Salsa bechamel (receta pinchando el nombre)
-          Pan rallado.
-          Aceite de oliva.

Preparación:

Yo lo piqué todo en la picadora, la carne, las patatas, la zanahoria y el jamón, después añadí la salsa bechamel. Quedó una masa muy compacta, por lo que no hicieron falta más ingredientes.
Damos forma a las croquetas y metemos en la nevera por lo menos una hora.

Pasado este tiempo ponemos una sartén al fuego con aceite. Rebozamos las croquetas en el pan rallado y freímos.
Ponemos sobre papel absorbente para quitar el aceite sobrante y ya sólo nos queda comerlas, degustarlas y disfrutarlas.
No duraron nada…fueron todo un éxito.





BESOS.

sábado, 21 de enero de 2017

Dulce de hojaldre




En la entrada anterior ya dije que había empachado a mi familia de dulce, jejeje…aquí otro de los entretenimientos en estos días de frío.
Siempre suelo tener en casa masa de hojaldre, me gusta porque en caso de antojo de algo dulce, en un momento y con algún ingrediente más que siempre hay por la cocina, tengo algo hecho y la verdad, siempre sale un dulce rico rico, no falla.



Ingredientes:

-          1 masa de hojaldre.
-          1 sobre de preparado para flan.
-          Azúcar moreno y almendra crocanti para decorar.

Preparación:

Cortamos en tiras a lo largo el hojaldre, más o menos de 3 dedos de grosor.
Preparamos el sobre para flan siguiendo las instrucciones de preparación, cuanto más espeso quede el preparado mejor, (a mí no me quedó muy espeso, jejeje).
Ya solo queda pintar con un pincel la masa de hojaldre con el preparado de flan, como se ve en la foto.




Enrollamos y damos la forma que se desee, yo intenté que se parecieran a los bretzel, pero cuando salieron del horno parecían palmeritas….ups!!



Espolvoreamos azúcar moreno y decoramos con almendra crocanti y al horno.




La forma con la que salen del horno da igual pues buenos estaban y no duraron nada de nada, crujientitos y rellenos….Mmmmm.




Besos y a seguir disfrutando del finde.

viernes, 20 de enero de 2017

Bizcocho de chocolate y vainilla.





Frío, lluvia, nieve, viento, granizo…en fin, que en dos días hemos pasado por todos los estados meteorológicos en Valencia. Y la verdad, salir apetece bien poco…sales de casa por obligación…vamos, que si hay que salir se sale, pero salir “pa na”…pues como que no.
Y claro, en casa en algo hay que entretenerse…¿y como se entretiene una? Pues haciendo dulces a mogollón. Tengo a mi familia “empachá”, jejeje.

Este bizcocho es bien sencillo, solo es hacer mi "bizcocho de yogur".
Lo único diferente es que separé la masa en dos y a una mitad le puse chocolate puro en polvo (el de Valor) y en la otra mitad 1 sobre de azúcar avainillado y luego las uní en el molde.
Al horno a 180º, previamente precalentado, unos 30 minutos y ya estaría.
Dejamos enfriar, desmoldamos y a disfrutar con un café calentito y si es en buena compañía mejor que mejor.
Besos y a disfrutar del fin de semana. 



Se supone que tendrían que salir 2 colores bien definidos, pero el chocolate se ha dispersado jejeje.