Esta fue la comida del sábado. Una receta sencilla, de
verduras, pollo y que se hace todo en crudo, por lo tanto muy sana y encima y
pese a sus pocos ingredientes, muy sabrosa, porque la salsa coge el sabor del
pollo y las verduras y está de requetechupete, jejeje.
Este tipo de platos nos encantan en casa…y a mí más todavía,
porque se hacen en un momento y encima gusta a todo el mundo.
Ingredientes:
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Muslos de pollo (yo puse una bandeja que van 7).
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2 patatas.
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1 zanahoria.
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1 cebolla pequeña.
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1 tomate.
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Aceite de oliva y sal.
Preparación:
Ponemos una cazuela al fuego con un buen chorretón de aceite
de oliva.
Rallamos la cebolla y la sofreímos un poco.
Rallamos el tomate y lo agregamos a la cebolla.
Mientras se sofríen un poco la cebolla y el tomate pelamos,
lavamos y cortamos a dados tanto las patatas como la zanahoria y las vertemos
en la cazuela. Salamos al gusto, removemos y dejamos hacer unos 3 o 4 minutos.
Yo no le quité la piel a los muslos, pero si se quiere se
puede quitar, yo a veces la quito, según me dé, jejeje.
Agregamos los muslos a la cazuela y cubrimos de agua, (solo
cubrir).
Rectificamos de sal si es necesario, ponemos el fuego al
mínimo, tapamos y dejamos hacer. Removemos de vez en cuando.
Cuando el pollo esté hecho (más menos 40/45 minutos a fuego
mínimo de gas) retiramos del fuego.
Ponemos en platos y servimos calentito, y que no se os olvide
el pan, que os aseguro que os hará falta.
BESOS.