miércoles, 25 de junio de 2014

Tarta de cumpleaños.



Y aquí la receta de la tarta de cumpleaños que le hice a mi hijo.
Espero que os guste.

Ingredientes:

Para el bizcocho:
- 1 yogur blanco.
- 3 huevos.
- 3 medidas del vaso del yogur de harina.
- 3 medidas del vaso de azúcar.
- 1 medida del vaso de aceite de oliva suave, (o girasol, yo prefiero oliva).
- 1 sobre de levadura, (tipo Royal)..
Para el relleno:
- 400 ml de nata para montar.
- 4 cucharadas soperas de azúcar glas.
Para la cobertura:
2 tabletas de chocolate para fundir.
- 150 ml de leche.
- Galletas tipo oreo cubiertas de chocolate blanco, (son de Mercadona).
- Gotas de chocolate, (también de mercadona).

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
En un bol mezclamos el yogur con los huevos y el azúcar.
Agregamos la harina y seguimos mezclando.
Añadimos el aceite y seguidamente la levadura, batimos bien.
Engrasamos y enharinamos un  molde desmontable y vertemos la masa.
Metemos al horno unos 40 minutos. Comprobamos con un palillo si está hecho el bizcocho, si sale limpio ya está, sacamos de horno y dejamos enfriar un poco, desmoldamos y dejamos enfriar del todo.
Mientras se enfría el bizcocho hacemos el relleno.
Montamos la nata junto con el azúcar glas con las varillas, tiene que quedar bastante espeso. Metemos un poco en la nevera.
Cortamos el bizcocho por la mitad y rellenamos con la nata, montamos de nuevo el bizcocho y metemos en la nevera mientras hacemos la cobertura.
Ponemos un cazo al fuego con la leche y cuando se caliente añadimos el chocolate para fundir que habremos separado en onzas. Cuando se haya desecho quitamos del fuego y cubrimos la tarta.
Decoramos con las galletas, alrededor del bizcocho y por encima ponemos las gotas de chocolate.
La decoración la hacemos con el chocolate de cobertura aún caliente, así tanto las galletas como las gotas quedarán bien pegadas a la tarta.
Metemos en la nevera hasta su consumo.



Como ya os dije gustó muchísimo, no sobró nada. Y una pena, pero no tengo fotos del corte....menudo caos con tanto niño pidiendo un trozo de tarta y galletas!!, como para ponerme a hacer fotos, jajajaja.
La de mi hijo soplando las velas porque se la hizo un amigo, que sino tampoco tendría....

BESOS.



lunes, 23 de junio de 2014

Cenar como pobres.


Cena super ligera....se dice que tenemos que desayunar como reyes, comer como príncipes y cenar como pobres....pues nada, hoy toca pobres, jejeje.

Buenas noches!

sábado, 21 de junio de 2014

¡¡Feliz cumpleaños!!



Ayer fue el cumple de mi niño...11 añazos ya!! Madre mía que pronto crecen...Lo celebró con sus amigos y se lo pasó "pipa".
La tarta se la hice yo...salió buenísima y no sobró nada de nada, eso me encanta...que no sobre nada es señal de que gusta de verdad.
La receta la subiré la semana próxima.
Besos.

jueves, 19 de junio de 2014

Bachoqueta, (judía redonda)





Esta es la típica verdura que gusta o no gusta, no hay término medio  y más todavía si se va a comer sola, como es este caso.
En mi casa sólo me gusta a mí, así que me la hago de vez en cuando y mi marido y mi hijo me miran con una cara...que a veces me dan ganas de salirme al balcón a comer tranquila y sola, jejeje.

Ingredientes: (1 persona)

-          150g de bachoqueta (o judía redonda).
-          2 dientes de ajo.
-          1 cayena, (opcional).
-          Aceite y sal.

Preparación:

Lavamos las judías, les quitamos las puntas y las partimos por la mitad.
Ponemos una cazuela con agua y sal y las hervimos.
Mientras pelamos y cortamos a láminas los ajos y los sofreímos en la sartén, cuando estén doraditos agregamos las judías, (ya hechas), la cayena (si no lo queremos picante obviamos este ingrediente) y mezclamos bien. Dejamos hacer unos minutos y servimos bien caliente.
Lo dicho, o gustarán o no…a mi sencillamente me encantan…




BESOS.

miércoles, 18 de junio de 2014

Pechugas de pollo al microondas.



Perdonar que haya estado un poco desaparecida, pero he tenido problemas con la conexión a internet con el portatil...de verdad que deseperación, sobre todo cuando nadie te soluciona nada...uf!!!
Al final me lo he solucionado yo....bueno, yo y youtube...(el burro por delante para que no se espante, jejeje). San Google dicen.....San Youtube!!! Y de santo se queda corto....
Bueno y solucionados mis problemones de navegación aquí una de las recetas de las tantas que tengo acumuladas....claro, tantos días sin publicar...pues se me acumula la faena....ainssss!!!!
Esta receta es sencilla, económica y sobre todo rápida, a ver si os gusta.

Ingredientes: (para 3 personas)

- 500g de pechugas de pollo.
- Tomate frito.
- Queso en lonchas.
- Queso rallado.
- Sal.

Preparación:


En una fuente apta para el microondas vertemos un poco de tomate frito y extendemos.


Ponemos por encima el queso en lonchas, que cubra toda la fuente.


Encima ponemos las pechugas de pollo, que habremos salado previamente, agregamos más tomate frito, que extenderemos con una cuchara y espolvoreamos queso rallado al gusto.




Metemos al microondas a máxima potencia unos 10 minutos, aunque eso dependerá de cada microondas, cuanta más potencia menos tiempo...el mío no da para más el pobre, jejeje. El queso tiene que estar gratinado y tostadito, eso nos indica que ya está hecho.

¿Que os parece?









Bueno, espero que mi relación con "el internete" sea duradera y pacífica, porque como vuelva a tener problemas.....no respondo!!
Con lo feliz que era yo con mi viejo ordenador, que nunca me ha dado problemas, pero el pobre ya no tira, la edad que es muy mala...

BESOS.


martes, 10 de junio de 2014

Tarta salada de bacon.



En casa nos encantan las tartas saladas, así que las suelo hacer bastante a menudo.
Para mi es la típica receta de aprovechamiento, que si un poco de bacon, que si unos pocos champiñones, alguna verdurita suelta que tenemos por la nevera...todo le vale a esta deliciosa receta.

Ingredientes:

- 1 masa de hojaldre (mejor si es redonda).
- 300g de bacon a tiras.
- 250g de champiñones.
- 3 huevos.
- Queso rallado, para gratinar.
- Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos la masa de hojaldre en una fuente, bien extendida, pinchamos la base con un tenedor para que no suba y metemos al horno unos 6/7 minutos, que no se haga del todo. Sacamos y reservamos.
Lavamos y cortamos a trozos el champiñón y lo sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Salamos al gusto. Cuando estén a mitad de hacer agregamos el bacon y sofreímos hasta que esté todo hecho. Vertemos el champiñón y el bacon sobre la masa de hojaldre, mezclamos también un poco de queso rallado.
En un plato batimos los huevos y los echamos por encima de los champiñones y el bacon.
Espolvoreamos queso rallado por encima y metemos al horno unos 10 minutos o hasta que veamos que la masa de hojaldre esté hecha del todo.
Sacamos y servimos. Se puede servir caliente, templado o frío, a mi particularmente me gusta templadita.


Espero que os guste.

BESOS.


jueves, 5 de junio de 2014

Dulce de fresas naturales





Aprovechando la época de las fresas y que están a un precio muy bueno hice este postre, que es un clásico en mi casa y que nos encanta a todos. Además más sencillo imposible.
A ver qué os parece.

Ingredientes:

-          ½ kg de fresas.
-          1 brick de 200 ml de nata para montar.
-          6 cucharadas soperas de azúcar.
-          4 láminas de gelatina neutra.

Preparación:

Lavamos y troceamos las fresas y las ponemos en el vaso de la batidora. Reservamos algunas fresas enteras para decorar.
Trituramos las fresas.
Ponemos la gelatina en agua fría unos 4 minutos.
En un cazo vertemos la nata, las fresas trituradas, el azúcar y ponemos al fuego. Cuando esté caliente agregamos la gelatina y removemos hasta que se deshaga.
Repartimos en vasos o cuencos de postre y dejamos enfriar a temperatura ambiente, cuando esté frío decoramos con las fresas que habíamos reservado y metemos en la nevera hasta que vayamos a consumirlo.



Ya veréis que no durarán nada…

Besos.

martes, 3 de junio de 2014

A la rica sopa



Hoy he hecho una sopita para mi niño, que lo tengo malito...constipado. Que pena me da verlo tumbado en el sofá sin moverse, cuando lo normal es que parezca que tenga 3 o 4 hijos de lo que se mueve, jejeje.
Pero no hay nada como un buen caldito calentito, la medicación que le ha mandado el pediatra y los mimos de la mami para que se reponga prontito....

Ingredientes:

- 1 pelota para caldo (receta aquí), también se puede comprar hecha, yo la compré.
- 4 o 5 patatas pequeñas e iguales.
- 2 puerros.
- 5 zanahorias.
- 1 chirivía.
- 1 nabo.
- Un poco de apio.
- Unos garbanzos, que habremos puesto a remojo la noche de antes.
- Colorante alimentario o azafrán.
- Sal.

Preparación:

Pelamos y lavamos toda la verdura y la ponemos en una olla con agua, menos las patatas. Yo pongo toda la verdura entera, menos las zanahorias que las corto en varios trozos. Agregamos también la pelota. Salamos al gusto y añadimos el colorante, damos vueltas y dejamos hacer.

Yo para la sopa o puchero soy muy tradicional, es decir de las que la tienen casi 2 horas "chup chup", tengo olla rápida pero rara vez la hago en ella.
Cuando lleve 1 hora la sopa añadimos las patatas y los garbanzos, que los pongo en una malla, para que no se desperdiguen por toda la sopa. Rectificamos de sal y dejamos hacer hasta que las patatas estén hechas.
Apagamos el fuego, separamos un poco de caldo para hacer unos fideos o lo que se quiera y ya estaría, servir muy caliente.




Es sencillo pero está muy rico y siempre sienta muy bien, aunque estemos en junio, jejeje.

Besos.