Entre el cambio de horario y el desplome de temperaturas que
dicen va a haber este finde aquí traigo una receta que apetecerá seguro, con
una salsa un poco diferente, sencilla de hacer y con un toque a pimentón que…Mmmmm
Espero que os guste y feliz fin de semana.
Ingredientes:
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1 o 2 cortadas de merluza (dependiendo del
tamaño y del hambre del comensal).
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1 cebolla mediana.
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1 huevo.
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1 o 2 dientes de ajo.
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Harina para rebozar, más 1 cucharada sopera para
la salsa.
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½ cucharada de postre de pimentón.
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Un poco de brandy (opcional, pero aconsejable)
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Aceite de oliva y sal.
Preparación:
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite.
Enharinamos y pasamos por huevo batido la merluza y freímos.
Conforme se vayan haciendo la iremos poniendo sobre papel de cocina para quitar
el exceso de aceite y reservaremos.
En la misma sartén donde hemos hecho la merluza sofreímos la
cebolla y el ajo, que habremos picado fino. Cuando se dore añadiremos la
cucharada sopera de harina, el pimentón y el brandy, mezclamos. Añadimos un
poco de agua, salamos al gusto e iremos agregando el pescado. Cubriremos de
agua y dejaremos hacer a fuego muy lento unos 20 minutos.
Servimos muy caliente, con muuucho pan y disfrutamos.
Si queréis ver la versión vídeo de la receta solo tenéis que pinchar el siguiente enlace:
Sigo lanzada con los vídeos, jajajaja.
BESOS.
