Tarta Pasión de Chocolate

Esta tarta se me ocurrió para el reto “Cocineros del mundo”, que este mes contaba con la colaboración de Chocolates Valor. Creo que no he llegado a tiempo para el reto, se me ha echado el tiempo encima, como siempre jajaja….ainssss!!! De todas formas he hecho la tarta porque solo de pensar en ella, con su cremita de queso, con esa deliciosa cobertura de chocolate, con el jugosito bizcocho….Mmmmmm….la boca agua se me hacía.

Así que aquí está, espero que os guste.

TARTA PASIÓN DE CHOCOLATE.

Ingredientes:

-          3 huevos.

-          200g de azúcar.

-          150g de harina corriente.

-          75g de harina con levadura.

-          ½ cucharada de café de bicarbonato.

-          125 ml de leche.

-          1 cucharada de postre de chocolate puro en polvo Valor.
   Para el relleno de crema de queso:

-          125g de mantequilla a temperatura ambiente.

-          250g de queso crema.

-          150g de azúcar glas.
   Para la cobertura y decoración:

-          125g de mantequilla a temperatura ambiente.

-          150g de chocolate puro Valor.

-          Unas bolitas de chocolate.

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º.

Engrasamos un molde desmontable de 20 cm.

En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la harina normal y con levadura, el bicarbonato, la leche y el chocolate en polvo y batimos con las varillas eléctricas. Tiene que quedar una crema homogénea y sin grumos.

Vertemos la mezcla en el molde y metemos al horno 35 minutos. Como siempre comprobamos con un palillo, si sale limpio ya está el bizcocho. Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco, desmoldamos y dejamos enfriar del todo.

Mientras se enfría el bizcocho hacemos la crema de queso. En un bol ponemos la mantequilla y el queso de untar y mezclamos con las varillas eléctricas. Cuando estos ingredientes estén mezclados vamos añadiendo poco a poco el azúcar glas. Tiene que quedar una crema también sin grumos y algo durita, porque será el relleno de la tarta.

Partimos el bizcocho por la mitad y rellenamos la tarta con la crema de queso.

Y ya por último hacemos la cobertura, ponemos un cazo al fuego y deshacemos la mantequilla y la media tableta de chocolate. Una vez deshecha vertemos por encima de la tarta. Dejamos enfriar y decoramos con las bolitas de chocolate.

Y ya tendríamos nuestro dulce bocado de chocolate…os aseguro que es una delicia.

BESOS.

Con esta receta participo en el 3º Aniversario de los retos de  CdM - Cocineros del Mundo, apartado dulce,
Y que en este tercer aniversario cuenta con la dulce colaboración de Chocolates Valor.