Dulce de pera y requesón-reto.

Reconozco que cuando leí los ingredientes del reto “Alfabetodulce” de este mes me sorprendí bastante. Sí, ya lo sé, son ingredientes muy compatibles, pero yo creo que jamás los hubiera mezclado. Por eso me encantan este tipo de retos, porque te “obligan” a mezclar ingredientes que seguramente y en muchos casos nunca mezclaríamos, por lo menos yo, jejeje.

En fin, que el resultado ha sido E-S-P-E-C-T-A-C-U-L-A-R. Un dulce o tarta o bizcocho de lo más delicioso, en casa voló, literalmente. Si me descuido ni las fotos puedo hacerle.
El reto de este mes está a cargo de Cristina de “Bizcocheando” y de Rosa María de “Un toque de canela”.

Pues allá voy.

Ingredientes:

-          1 masa de hojaldre.

-          2 peras medianas.

-          3 huevos.

-          250g de requesón (yo puse el de mercadona 0% mg).

-          200g de azúcar.

-          75ml de nata líquida.

-          1 cucharada sopera de maicena.

-          1 cucharada de café de canela.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos la masa de hojaldre en un molde desmontable, previamente engrasado y pinchamos la base con un tenedor, para que no suba.

En un bol ponemos el requesón, los huevos, el azúcar, la canela, la nata y la maicena y batimos con las varillas eléctricas.

Una vez todos los ingredientes mezclados añadimos las peras que habremos cortado a trocitos pequeños, mezclamos bien y vertemos esta masa en el molde, sobre el hojaldre.

Metemos al horno unos 45 minutos. Como siempre pinchamos con un palillo, si sale limpio ya estaría, sino dejamos hacer un poco más.

Sacamos del horno, dejamos enfriar un poco y desmoldamos, dejamos enfriar del todo y ya estaría…yo le espolvoreé un poco de azúcar glas.

Jugoso como él solo, delicioso como el que más, y en casa todo un éxito, más no se puede pedir.

Se me había olvidado poner la foto más importante...a la jefa de la casa también le encantó el dulce, jajajaja.

BESOS.