Arroz caldoso con pelotas

 

Me apetecía hacer una comida "de caliente", pero de carne lo único que tenía era carne picada, así que me puse a pensar y se me ocurrió hacer un arroz caldoso con pelotas...creía que había inventado una receta, pero no, como siempre llego tarde, jejeje.

Así que, aunque no innovando, aquí traigo mi receta de "Arroz caldoso con pelotas". Sí que he de decir que estaba delicioso.

Ingredientes: (para 4 personas)

 - Arroz (un puñado por persona)

- Unas 3 cucharadas soperas de tomate natural de bote.

-  Medio pimiento rojo y medio verde.

- Media cebolla.

- 200g de carne picada.

- 1 cucharada de café de pimentón dulce.

- Una pizca de azafrán o colorante (opcional). 

- Aceite de oliva virgen.

- Pimienta molida y sal.

 

Preparación:

Salpimentamos la carne picada y hacemos las pelotas. Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite y las sofreímos. Una vez sofritas las retiramos y reservamos.

En la misma cazuela sofreímos los pimientos y la cebolla, todo cortado fino. Cuando este todo sofrito añadiremos el pimentón y removemos, seguidamente agregamos el tomate y las pelotas, mezclamos bien y vertemos el agua (4 partes de agua por 1 de arroz, si lo quieres meloso serían 2,5 partes). Añadimos aquí también el azafrán y salamos al gusto.

Ponemos a fuego medio/bajo y dejamos hervir una media hora. Pasado este tiempo añadimos el arroz, bajamos el fuego al mínimo y dejamos hacer hasta que el arroz esté en su punto.

Y ya estaría, servimos caliente y disfrutamos.

 

 

 

 

 

 

BESOS.