domingo, 25 de septiembre de 2016

Muffins de avellanas y toffee.




Bueno, después del parón vacacional ya estamos de nuevo aquí con el “Reto Alfabeto Dulce”. Tenía ganas de volver a mi rutina culinaria y a mis fogones, ahora que han bajado algo (pero sólo algo) las temperaturas por Valencia.
Este mes los ingredientes elegidos para el reto eran “Toffee y avellanas”. Los ingredientes los eligieron Elena del blog “Mrmelada” y Carolina de “CarrisCupcake”.
Y aquí traigo mi dulce propuesta.
Espero que os guste.

Ingredientes:

-          200g de harina.
-          100g de avellana molida.
-          3 cucharadas de café de levadura en polvo.
-          1 cucharada de café de bicarbonato.
-          2 huevos.
-          80 ml de aceite.
-          125g de azúcar.
-          200 ml de nata.
-           
Para el toffee: (Receta de Eva Arguiñano).

-          50g de azúcar.
-          200 ml de nata para montar.

Preparación:

Primero hacemos el toffee. Ponemos un cazo al fuego y añadimos el azúcar, removemos hasta que se haga un caramelo líquido tostado. Entonces añadiremos la nata, un poco templadita para que no haya mucho contraste de temperaturas, y no dejamos de remover hasta que los dos ingredientes se hayan integrado bien. Y ya tendríamos el toffee hecho.
Ahora vamos a por los cupcakes.
Primero precalentamos el horno a 180º.
Después trituramos las avellanas.

En un bol batimos los huevos y añadimos el azúcar, la nata y el aceite y mezclamos bien. Después añadiremos la harina, la levadura, la avellana y el bicarbonato. Y por último vertemos el toffee. Mezclamos hasta que se forme una masa sin grumos y algo compacta.
Vamos vertiendo esta masa en los moldes de muffins y metemos al horno 25 minutos.




Pasado este tiempo sacamos del horno y ponemos a enfriar los muffins sobre unas rejillas.
Yo los adorné con unos arándanos.



Os aseguro que el resultado son unos muffins con un delicioso sabor, con un color dorado que le va de lujo a esta época del año ya otoñal y sobre todo y lo que más me ha gustado es su textura, decir que es esponjosa es quedarse corto, queda súper súper súper esponjosa.
En casa han sido todo un éxito, tanto que tuve que esconder unos cuantos para hacer las fotos, porque de 16 muffins que salieron cuando fui a fotografiar sólo quedaban 9...buena señal, ¿no?




Besos y feliz domingo.

jueves, 22 de septiembre de 2016

Dulce de canela en microondas, VÍDEO

Hoy traigo el primer vídeo que publico en el blog....poco a poco me voy haciendo profesional, jajajaja.
Es una receta que ya tengo publicada y que en casa nos encanta...como no es dulce, jejeje

Os dejo mi vídeo de súper profesional, jajajaja, ainssss, y AQUÍ el enlace a la receta escrita.


video


BESOS.

lunes, 19 de septiembre de 2016

Spaghetti aglio e olio


Holaaaaa...bueno, bueno, bueno....¡¡¡ya estoy de vuelta!!!
¿Qué tal han ido las vacaciones? Las mías cortas, pero no me quejo, que al menos he tenido unos días de relax....de muuucho relax.
He estado en Cáceres, por la zona de la Vera...sí, sí...pimentón a tope, jajajaja.  Me encanta.
Pongo unas fotos para que veais la zona, que es preciosa y hemos disfrutado muchísimo.
Estuvimos en Plasencia y Jarandilla de la Vera, sobre todo, pero recorrimos muchos pueblos de alrededor. Es impresionante.












Decir que los fogones los tengo a medio gas, porque sinceramente aún no tengo muchas ganas de meterme a tope en la cocina...mi cabeza y mis ganas siguen de vacaciones jajajajaja. Por eso hoy vengo con un sencillo plato de pasta, muy italiano, jejeje. Para estar lo justo cocinando...a ver qué os parece.



Ingredientes:

-          Espaguetis, (unos 300g para 3 personas, aunque yo lo pongo a ojo y siempre me sobra, jejeje).
-          3 dientes de ajo.
-          Un poco de perejil fresco.
-          1 cayena.
-          Aceite de oliva virgen y sal.

Preparación:

Ponemos un cazo con agua y sal al fuego, cuando hierva echamos los espaguetis.
Mientras se hace la pasta vamos preparando la salsa, ponemos una sartén al fuego con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva y ponemos a sofreír los ajos pelados. Cuando estén sofritos los retiramos (se pueden retirar o no, eso a gusto de cada uno) y añadimos la cayena bien trituradita y sofreímos. Vertemos también un poco del agua donde se están haciendo los espaguetis.
Cuando esté hecha la pasta la colamos y la ponemos en la sartén con el aceite y la cayena y añadimos el perejil que también habremos triturado. Mezclamos durante unos 2 minutos, ponemos en platos y servimos muy caliente.
Deliciosa, sencilla, económica y sobre todo rica receta de pasta.


BESOS.

lunes, 25 de julio de 2016

¡¡¡¡Vacaciones!!!!



Pues sí, nos vamos de vacaciones durante unas semanitas, ha sido un año en algunos momentos bastante duro, por lo que son muuuuuuuy necesarios estos días de descanso.
Relax, relax, relax y sobre todo desconectar un poco de todo...nos veremos de nuevo a finales de agosto.

¡¡¡¡¡¡¡BESOS Y HASTA PRONTO!!!!!!!

domingo, 24 de julio de 2016

Bizcocho de leche condensada




Hoy traigo un sencillísimo bizcocho con leche condensada, de un peazo bote que compré y por supuesto que me sobró al hacer esta deliciosísima tarta de queso (Tarta de queso y leche condensada).
Un bizcocho con pocos ingredientes, que tienes hecho en un momento y que está muy rico…lo tiene todo.
A ver qué os parece.

Ingredientes:

-          500g de leche condensada.
-          4 huevos.
-          150g de harina.
-          75g de mantequilla.
-          1 sobre de levadura (tipo Royal).

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos en un bol la leche condensada y vamos añadiendo los huevos, de 1 en 1, cuando tengamos el primero integrado añadimos el siguiente, así con los 4.
Derretimos la mantequilla en el microondas, en la opción de descongelar y la vertemos en la mezcla anterior, junto con la harina y la levadura. Mezclamos bien, que no queden grumos.
Untamos los laterales de un molde desmontable con mantequilla y en la base ponemos papel vegetal y vertemos la masa. Metemos al horno durante 30 minutos. Pasado este tiempo y como siempre comprobamos con un palillo, si está hecho sacamos del horno, si no lo está dejamos hacer un poco más.
Dejamos enfriar un poco, desmoldamos y dejamos enfriar del todo sobre unas rejillas.
Y ya podemos disfrutar de este delicioso bizcocho, al que yo personalmente no le añadí decoración ninguna, pues está tan bueno que no le hace falta.



Besos.

miércoles, 20 de julio de 2016

Tarta salada de verduras



Hoy una receta de precocinados, que se prepara en un momento, aunque haya que encender el horno….upsssss!!!! jejeje.
Sencilla, económica y rapidita de hacer que en veranito es lo que interesa.
A ver qué os parece.
Ingredientes:

-          1 masa de hojaldre.
-          1 paquete de “fritada pisto” (de mercadona).
-          2 huevos.
-          Queso rallado para gratinar.

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.
Ponemos la masa de hojaldre en un molde de quiche previamente engrasado o forrado de papel horno.
En un plato batimos los huevos y añadimos la fritada pisto, mezclamos bien y vertemos sobre la masa de hojaldre. Espolvoreamos el queso rallado por encima y metemos al horno.
Para el tiempo de cocción seguimos las instrucciones de la masa de hojaldre.
Cuando esté hecha la masa sacamos del horno y dejamos enfriar un poco. Y ya estaría, en un momento una rica receta, con una ensalada de acompañamiento ya tenemos la comida o la cena.
Decir que de un día para otro y a temperatura ambiente está…Mmmmmmm!!!



Besos y a disfrutar del día.