jueves, 15 de diciembre de 2016

Crema al mascarpone




Este mes Isabel del blog “Gotas de azúcar y vainilla” y que organiza el reto “Reposteras por Europa” nos ha dado carta blanca y hemos podido hacer un dulce típico de Navidad de uno de los países que ya hemos visitado. Como buena hija de italiana no podía más que viajar a mi segundo hogar, Italia. Así que he hecho las maletas y para allá que me he ido.
El postre más típico de estas fechas por allí es el panettone, pero si os digo la verdad no lo he hecho nunca y de momento voy a seguir sin hacerlo, jejeje.
El dulce por el que me he decantado es muy fácil de hacer, que tomándolo solo está muy rico y además es refrescante y sobre todo poco pesado, ideal como “remate” a las grandes comilonas navideñas.
En Italia se suele servir de acompañamiento, como no, del panettone, jejeje. Pero como he dicho antes no necesita acompañamiento, él solito se basta y se sobra.
Bueno, os dejo la receta, a ver qué os parece.

Ingredientes:

-          1 terrina de queso mascarpone.
-          2 huevos.
-          50g de azúcar.

Preparación:

Separamos las claras de las yemas.
Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa, agregamos el queso mascarpone y mezclamos bien, que quede una masa fina, sin grumos.
Montamos las claras a punto de nieve y las agregamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes, para que no bajen.
Ponemos en los vasos o copas donde lo vayamos a servir y metemos en la nevera hasta que vayamos a servir.








Como veis un postre sencillo donde los haya y delicioso como el que más.
Besos.

8 comentarios:

  1. Muy rico y bonito , me gusta tu idea besitos

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  2. uy esto que buenisimo tiene que estar pofavor!me lo apunto ya mismo
    besitos guapetona!

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  3. El mascarpone es uno de los ingredientes que más me gusta utilizar en repostería. Esta crema tiene que ser la bomba. Y como bien dices ideal para tomar con el panettone.
    Yo pongo el panettone y tú la crema para acompañarlo. A ver quién se ofrece para poner el café???
    Besos!!

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  4. Esta crema es un postre perfecto para estas fiestas.
    Un besito

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  5. Que sencillo y rico postre ^_^
    para culminar con esta delicia,
    besos

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  6. Tiene que estar deliciosa y a mi con lo que me gusta el queso me encantaría seguro.
    Feliz Navidad!!
    Besotes

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  7. Hola Sonia, disculpa lo tarde que vengo a visitarte..........estas cremas siempre se agradecen mucho por los ricas que son y ligeras, a mi me encantan y te confieso que en muchas ocasiones preparo este tipo de postres porque me chiflan!!!!! un beso y muy felices fiestas!!!!!

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