Tarta salada de hojaldre y verduras

Receta de aprovechamiento pura y dura, jejeje.

Tienes verduras por la nevera y ya no sabes qué hacer con ellas, pues esta es la receta ideal. Yo la he hecho con calabacín, berenjena y cebolla, pero vale con cualquier verdura, pimientos, alcachofas, puerros…lo dicho, la que haya por la nevera.

Ingredientes:

-          1 masa de hojaldre.

-          1 calabacín.

-          1 berenjena

-          1 cebolla pequeña.

-          Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.

Lavamos bien la verdura y sólo pelamos la cebolla, la berenjena y el calabacín con piel. La cortamos toda a rodajas finas y salamos al gusto.

Ponemos una sartén de asar al fuego y hacemos un poco tanto el calabacín como la berenjena. Y en una sartén con un poquito de aceite pochamos la cebolla.

Extendemos la masa de hojaldre sobre papel vegetal en la bandeja horno y vamos poniendo el calabacín y la berenjena. La cebolla la ponemos por encima. Echamos una chorritá de aceite y metemos al horno hasta que el hojaldre esté hecho.

Y ya estaría, una tartita salada hecha en un momento y que además está deliciosa…y que además es ligerita y sanota…ideal.

Un beso.