Rollitos de canela

Como se nota que estoy en plena “operación bikini” (sin éxito alguno, por cierto) porque repasando las últimas entradas no tengo publicada ninguna receta dulce en ¡¡¡¡mes y medio!!!! …pecadooooooo.

No puede ser, esta situación se ha terminado y aquí traigo una receta golosona golosona y sobre todo fácil de hacer y que con literalmente 4 ingredientes, tendremos preparada.

A ver qué os parece:

Ingredientes:

-          1 masa de hojaldre.

-          2 cucharadas colmadas de café de canela.

-          2 cucharadas soperas de azúcar moreno.

-          200g de mantequilla.

Preparación:

En un bol pequeño mezclar la canela con el azúcar, en otro deshacemos la mantequilla en el microondas, en la opción de descongelar. Mezclamos los ingredientes de ambos boles. 

Extendemos la masa de hojaldre y con un pincel la pintamos con la mezcla anterior.

Enrollamos, cortamos y ponemos en la bandeja horno sobre papel vegetal.

Metemos al horno hasta que el hojaldre esté hecho.

Sacamos y dejamos enfriar sobre unas rejillas.

Para desayunos, almuerzos, meriendas o cafetito de la tarde…¡¡ideal!!

BESOS.

Berenjenas sencillas al horno

Anoche tenía unas cortaditas de lomo para cenar, no tenía ni patatas para hacer de acompañamiento. Menos mal que me encontré una berenjena, medio olvidada, en la nevera y se me ocurrió hacer esta receta con ingredientes que me iba encontrando también por la nevera, jejeje.

Salió una receta de acompañamiento sencilla pero deliciosa y que podría ser la envidia de muchas recetas con mayor elaboración, jeje.

Ingredientes:

-          1 berenjena.

-          Unos tomatitos cherry.

-          Queso rallado para gratinar.

-          Orégano.

-          Aceite y sal.

Preparación:

Lavamos bien la berenjena y la cortamos, sin pelar, a rodajas de más o menos 0.5 cm de grosor. Las ponemos en una fuente apta para microondas, con tapadera y ponemos a máxima potencia unos 5/6 minutos. A los 3 minutos sacamos y movemos la fuente.

Precalentamos el horno a 200º, (arriba y abajo).

Ponemos las berenjenas en una bandeja horno, sobre papel vegetal y salamos al gusto.

Pondremos encima los tomates cherry cortados a rodajitas, espolvoreamos un poco de orégano en cada berenjena, añadimos un chorrito de aceite y por encima el queso rallado.

Metemos al horno, en la parte de arriba, para que gratine también y dejamos hacer hasta que el queso se haya gratinado. En mi horno fueron unos 7 minutos.

Sacamos, servimos y disfrutamos…receta que tenemos hecha en un momento.

BESOS.

Torta salada de calabacín

Sigo haciendo recetas de la página que sigo por Facebook “Fatto in casa da Benedetta”. Es que es una caña, jejeje. Hace unas recetas, que aparte de que están deliciosas, son fáciles y rápidas de hacer, no se puede pedir más.

Hoy traigo una tarta salada que hice anoche para cenar y que fue todo un éxito en mi casa, hasta a mi hijo, que ahora está en esa edad de que la verdura no la quiere ver ni en pintura, le encantó y se comió sus 2 buenos trozos. Eso sí, consistente es un rato, jejeje.

A ver qué os parece.

Dejo el enlace de la receta original aquí. (He seguido casi al pie de la letra la receta, sólo he cambiado algunos ingredientes).

Ingredientes:

-          1 calabacín mediano.

-          3 huevos.

-          150 ml de leche.

-          250g de harina.

-          120 ml de aceite de girasol.

-          2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado.

-          2 cucharadas soperas de fécula de patata.

-          1 sobre de levadura (tipo Royal).

-          2 cucharadas de café de sal.

-          1 cucharada de café de azúcar.

-          125 g de beicon a tacos.

-          150 g de queso gouda.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Lavamos bien el calabacín, quitamos las puntas y rallamos con piel.

Yo también piqué el beicon, pero se puede poner a taquitos.

En un bol batimos con las varillas eléctricas los huevos, añadimos la sal, el azúcar, el queso parmesano. Vertemos la leche, sin dejar de batir y después el aceite y la fécula de patata, (yo puse del sobre de hacer puré de patatas Maggi). Batimos bien.

Agregamos el calabacín rallado y seguimos batiendo. Vamos añadiendo la harina poco a poco y sin dejar de batir y por último añadimos el sobre de levadura. 

Añadimos el beicon y el queso gouda cortado a taquitos pequeños, mezclamos con una cuchara de madera.

Engrasamos y forramos con papel vegetal un molde desmontable y vertemos en él la mezcla anterior.

Metemos al horno unos 40 minutos.

Sacamos, dejamos enfriar un poco y a ponerse morado, jejeje.

Se puede comer un poco caliente, templado, frío y de un día para otro más bueno….una delicia.

BESOS.

Pimientos rellenos de carne

Normalmente hago los pimientos rellenos de arroz, pues nos encantan, pero esta vez los traigo rellenos de carne, que también están deliciosos, aunque no son tan habituales en mi casa.
Como casi todas mis recetas, es sencilla, con no muchos ingredientes y muy rica.
A ver qué os parece.

Ingredientes:

-          400g de carne picada (mitad de ternera, mitad de cerdo).

-          3 pimientos.

-          60g de queso parmesano rallado.

-          1 cucharada sopera de pan rallado.

-          1 cucharadita de sal.

-          Un poco de pimienta negra.

-          1 diente de ajo picado.

-          1 cayena (opcional).

-          Salsa de tomate (receta aquí).

-          Queso rallado para gratinar.

Preparación:

Lavamos y cortamos en dos los pimientos (como en la foto). Quitando el rabo y la punta, que no tiraremos, ya que de aquí aprovechamos pimiento, que picaremos fino y mezclamos con la carne picada.

Iremos añadiendo el resto de ingredientes a la carne: el queso parmesano, el pan rallado, la sal, el ajo picado y la cayena, también picada. Mezclamos bien.

Rellenamos con esta mezcla los pimientos y los sofreímos un poco por ambos lados.

Ponemos en una bandeja horno y pondremos por encima de cada pimiento, una cucharada sopera de salsa de tomate, un poco de queso para gratinar y espolvoreamos orégano.

Metemos al horno, previamente precalentado a 180º, unos 30 minutos.

Sacamos y ya solo queda disfrutar de esta rica y sencilla receta, pues aunque no lo parezca se hace en un momento y está deliciosa.

BESOS.