sábado, 25 de julio de 2015

Muffins con queso




Otro 25 de mes y otra cita con el reto “Alfabeto Dulce” que organiza Ana del blog “Cook the cake”. Este mes el ingrediente base era el yogur…fácil fácil, la de postres que se pueden hacer con este ingrediente.
Yo me decidí por estos muffins, porque no los había hecho aún y los tenía en recetas pendientes y me vinieron de lujo para el reto, pues uno de sus ingredientes es el yogur.
A ver qué os parecen.

Ingredientes:

-          200g de harina.
-          2 cucharadas pequeñas de levadura (tipo Royal).
-          4 cucharadas soperas de cacao polvo (yo Valor).
-          ½ cucharada pequeña de bicarbonato.
-          1 huevo.
-          200g de azúcar moreno.
-          1 yogur natural.
-          80 ml de aceite oliva suave.
-          2 cucharadas pequeñas de azúcar avainillado.
-          1 terrina de queso de untar a temperatura ambiente.
-          Azúcar glas.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
Tamizamos la harina, con la levadura, el bicarbonato y el cacao.
En otro cuenco batimos el huevo y añadimos el yogur, el azúcar y el aceite. Agregamos a esta mezcla y poco a poco la mezcla de harina. Mezclamos bien.
Batimos el queso fresco con el azúcar avainillado.
Ponemos los moldes de papel de magdalenas en el molde metálico y rellenamos la mitad, agregamos un poco del queso de untar y acabamos de rellenar los moldes.



Metemos en el horno unos 25 minutos. Pasado este tiempo comprobamos con un palillo, si sale limpio ya están, sino dejamos un poco más.
Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco, desmoldamos y dejamos enfriar del todo.
Mientras vamos preparando el glaseado. En un cuenco pequeño ponemos 4 cucharadas soperas de azúcar glas y un pelín de agua, mezclamos bien, que quede una masa lisa y un poco espesa.
Decoramos los muffins y a disfrutar.




BESOS.

11 comentarios:

  1. Que buena pinta!!!
    Me alegro haberte visitado.
    Un saludo
    Motivada con la cocina.

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  2. Ummm qué ricos y jugositos se ven.
    Y que valiente eres por encender el horno con estos calores ;)
    Besotes

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  3. Qué buena pinta!! Nunca he probado a poner el queso así, me lo apunto.

    Besos.

    Ana

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  4. que deliciosos y apetecibles se ven estos muffins!!me encantan!!
    besitos guapa!

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  5. Valiente no, lo siguiente por animarte a encender el horno con este calor, pero ya ves la recompensa, te quedaron geniales los muffins.

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  6. uhmm que ricos para desayunar estos muffins.
    Un saludo.
    Natalia

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  7. Sonia, eres una valiente!, con el caló que hace y tú con el horno a tope de power, jejejejejej, qué dura!
    Pero sabes qué, que ha merecido la pena, porque te han quedado unos muffins alucinantes, jejejeej, creo que cuando haga más fresquete intentaré hacerlos, porque me han gustado mucho.
    Un besazo enorme chikilla! hasta septiembre!

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  8. A los que habéis encendido el horno, de verdad, estáis como cabras!! Con la que está cayendo. Eso si, ver los muffins hace que haya merecido la pena. Tienen una pintaza tremenda.
    Besos
    www.dulcemisu.com

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  9. Que deliciosas te quedaron, gracias por tu aportación.Doris

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  10. Qué bueno! Me apunto a merendar!! ;)

    Un besazo,
    Begoña
    www.lospostresdemami.com

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