Vasitos de crema de melocotón-Reto

Llegamos otro mes al reto Alfabeto Dulce de Ana, del blog “Cookthe Cake”.

Los ingredientes de este mes, elegidos por Irene del blog "Saboreando ideas" y Laura del blog "Pastelén", melocotones y obleas….han sido ideales, pues con estas calores el dulce que he preparado es fresquito del todo, que es lo que más apetece. Además ha quedado riquísimo y en casa ha gustado mucho…además me han dado la idea de hacer helado…así que a la próxima, ¡¡helado!!

Ingredientes:

-          1 bote de 500g de melocotón en almíbar.

-          200ml de nata para montar.

-          3 cucharadas soperas de azúcar glas.

-          2 hojas de gelatina.

-          Obleas para decorar.

Preparación:

En una batidora ponemos los melocotones en almíbar, escurridos, y trituramos. Reservamos.

Ponemos a hidratar en agua fría la gelatina.

Montamos la nata con las 3 cucharadas de azúcar glas.

Ponemos un cazo al fuego y ponemos 2 cucharadas soperas de agua y deshacemos la gelatina, una vez deshecha la agregamos a la crema de melocotón y mezclamos bien. Vamos añadiendo también la nata montada con movimientos envolventes. Cuando esté bien mezclado repartimos en vasos y metemos en la nevera, para que enfríe bien y cuaje.

Cuando vayamos a servir decoramos con unas obleas y unas bolitas de chocolate y disfrutamos de este delicioso y sobre todo sencillo dulce.

Espero que os guste.

BESOS.