Mafalde con carne

¿Hace un platito de pasta? Bien rica y con una salsa sencilla de hacer.

En casa la hago a menudo pues gusta mucho, espero que a vosotros también.

Ingredientes:

-          Pasta “mafalde” (sirve cualquier otra).

-          150g de carne picada.

-          Unas alcaparras (yo echo bastantes porque me encantan).

-          Tomates cherry, unos 12.

-          Aceite de oliva, sal y unas hojas de albahaca fresca.

Preparación:

Ponemos una cazuela al fuego con unas 3 cucharadas soperas de aceite y sofreímos un poco la carne, añadimos las alcaparras y seguimos sofriendo, añadimos por último los tomates y la albahaca, salamos al gusto, tapamos y dejamos hacer a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que la salsa este hecha, como se ve en la foto.

Hacemos la pasta en abundante agua y sal y cuando esté hecha la servimos bien caliente con la salsa.

Y ya está, a disfrutar de un rico plato de pasta con una salsa no tan común.

BESOS.

Alitas de pollo adobadas al horno.

Hoy unas deliciosas alas de pollo al horno. En adobo no las suelo hacer mucho aunque reconozco que son una delicia.

Espero que os gusten.

Ingredientes:

-          1 kg de alitas de pollo.

-          1 cucharada de postre de pimentón.

-          1 cucharada de postre de orégano.

-          1 cucharada de postre de tomillo.

-          1 cucharada de postre de sal.

-          1 vaso de aceite de oliva.

Preparación:

En un bol mezclamos bien el aceite, el tomillo, el orégano, la sal y el pimentón. Añadimos las alitas y mezclamos, que las alitas queden bien impregnadas del adobo.

Dejamos macerar mínimo 3 horas. Si las dejamos más tiempo mejor. De un día para otro es lo ideal.

Pasado el tiempo de maceración pondremos las alas en una bandeja horno sobre papel vegetal y metemos en el horno, previamente precalentado a 200º, una media hora, o hasta que comprobemos que las alitas estén bien hechas, crujientes.

Y ya tenemos una deliciosa comida o cena, eso sí, hay que preparar mucho pan, porque el jugo que deja el adobo es para chuparse los dedos….Mmmmm.

BESOS.

Tarta de queso (otra más)

Quien me sigue de normal sabe que las tartas de queso son mi perdición, tarta de queso que veo tarta de queso que tengo que hacer.

Aquí traigo una de lo más sencilla de hacer y que como todas las tartas de queso está deliciosa.

La receta de esta tarta la saqué de esta página: "holacocina.com" pero no me salió bien, estaba demasiado blanda y poco dulce, no sé en qué fallé. Pero la volví a repetir (cabezota que es una, jejeje) modificando un poco los ingredientes y ya me salió perfecta.

Ingredientes:

-          1 terrina de queso de untar.

-          3 huevos.

-           1 yogur natural.

-          1 vaso del yogur de harina

-          200 ml de nata para montar.

-          2 vasos del yogur de azúcar.

-          2 vasos del yogur de leche.

-          1 sobre de levadura tipo Royal.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos, que se mezclen bien todos los ingredientes.

Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado (mejor si no es desmontable,pues la masa queda algo líquida y en un molde desmontable se puede salir) y metemos al horno unos 40 minutos.

Pasado este tiempo pinchamos con un palillo, si sale limpio sacamos la tarta del horno, si no, dejamos hacer un poco más.

Cuando esté hecha la tarta de queso dejamos enfriar a temperatura ambiente, desmoldamos (o no) y a la nevera.

Podemos decorar con la mermelada que más nos guste, con chocolate en polvo espolvoreado, con nata montada, o tal cual…eso a gusto del consumidor, jejeje.

BESOS.

Bizcocho 3 ingredientes

Esta receta me salió por casualidad en Facebook. Vi que solo llevaba 3 ingredientes y me pudo la curiosidad y me alegro, porque me ha encantado este bizcocho, es súper súper suave, ligero total total y mega mega mega esponjoso (ya salió mi vena pija, jajajaja).

Para tartas es ideal, por su ligereza y su esponjosidad, lo que hará que no quede empalagosa.

Solo he cambiado una cosilla de la receta original, y me diréis, con 3 ingredientes ¿cómo es posible? Los que me seguís de normal ya sabéis que soy muy golosa y la cantidad de azúcar me pareció poca, así que la aumenté un poco y para mi gusto quedó perfecta.

Puedo deciros que en casa ha durado un suspiro y ya tengo pensado hacer el siguiente bizcocho..

Y bueno, sigue mi máxima, pocos ingredientes, poco gasto, fácil de hacer y hecho en un momento…más no se puede pedir.

Así que allá voy…

Ingredientes:

-          4 huevos.

-          150g de azúcar, (la receta original lleva 120g)

-          120g de harina.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Separamos las claras y de las yemas.

Batimos con varillas eléctricas las yemas con la mitad del azúcar. Tiene que quedar una masa muy cremosa.

En otro bol batiremos, también con las varillas eléctricas, las claras con la otra mitad del azúcar, hasta que estén a punto de nieve.

(Dicen que las claras están montadas cuando pones el bol boca abajo y no caen, estas ya están perfectas, jejeje)

Mezclaremos con movimientos suaves y envolventes las claras y las yemas y después iremos añadiendo poco a poco y tamizada la harina. Seguiremos mezclando con movimientos suaves y envolventes.

Vertemos la mezcla en un molde desmontable de 20 cm previamente engrasado y metemos al horno durante 35 minutos. El tamaño del molde es el ideal para estas cantidades, si fuera más grande solo es aumentar las cantidades.

Pasado este tiempo comprobamos con un palillo, si sale limpio ya está hecho, sino dejamos hacer unos minutos más.

Y ya tenemos listo este delicioso bizcocho, preparado para devorarlo…¿os he dicho ya que es súper mega maxi esponjoso?

La receta la cogí de la página “Que viva la cocina”. Aunque navegando por San Google ya he visto que el bizcocho aunque para mí es toda una novedad en realidad no lo es.

En la foto de arriba y en el vídeo ya había catado el bizcocho...no me pude resistir...Mmmm...

 

BESOS.

Pescadilla en salsa

Hay veces que se agotan hasta el extremo las ideas y no sabes qué hacer para comer o cenar, ahí es cuando entra en marcha la imaginación (yo poca, jajajajaja) y con pocos y sencillos ingredientes salen unas cenas (o comidas) de lujo y que sorprendentemente gustan a todos en casa….ufffff, jejejeje.

Esta receta es uno de esos casos.

Ingredientes: (para 3 personas)

-         Pescadilla (yo puse una por persona porque eran grandes)

-         ½ vaso de vino blanco.

-         ½ vaso de agua.

-         ½ cucharada sopera de harina.

-         Unas gambas peladas.

-         Unas almejas.

-         Aceite de oliva virgen y sal.

Preparación:

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos las gambas y las almejas. Agregamos el ½ vaso de vino y el ½ de agua, la harina, salamos al gusto y mezclamos bien.

Dejamos hacer unos 2-3 minutos y añadiremos la pescadilla. Dejamos hacer a fuego lento hasta que el pescado esté hecho. Si quedara muy espeso se puede añadir más agua.

Y así de sencilla tenemos una cena ligera y deliciosa.

BESOS.