domingo, 1 de febrero de 2015

Bizcocho de canela





Me encantan los bizcochos. Me estoy aficionando mucho a ellos y no puedo pasar sin hacer por lo menos 1 a la semana. Normalmente hago más…lo que conlleva que la operación bikini este año se va a retrasar, o directamente no va a haber….otro año más…ainssss!!!
¿Pero quién perdona este bizcochito para el desayuno de un frío domingo del ya mes de Febrero? Jo, como pasa el tiempo de rápido....

Ingredientes:

-          60g de mantequilla a temperatura ambiente.
-          150g de azúcar.
-          1 huevo.
-          1 cucharada de postre de canela (o media cucharada sopera).
-          150g de harina con levadura.
-          80ml de leche.
-          10g de mantequilla fundida.
-          1 cucharada de café de canela (para decorar).
-          1 cucharada de café de azúcar (para decorar)

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, la canela, el azúcar y el huevo y batimos con unas varillas eléctricas, hasta que la mezcla quede esponjosa (más o menos 5 minutos).
Incorporamos poco a poco y removiendo suavemente la harina y la leche y mezclamos bien.
Engrasamos un molde desmontable y vertemos en él la mezcla anterior.
Metemos en el horno una media hora, comprobamos con un palillo si ya está hecho.
Sacamos y dejamos enfriar un poco. Desmoldamos y dejamos enfriar del todo sobre unas rejillas.
Mezclamos la cuchara de café de azúcar y canela en un plato.
Cuando se haya enfriado embadurnamos pon un pincel la parte de arriba del bizcocho con la mantequilla derretida y espolvoreamos la mezcla de canela y azúcar.
Y ya sólo queda comer y disfrutar de este rico y sencillo bizcocho.
Espero que os guste.








BESOS.

3 comentarios:

  1. Una receta simple cuya base hay que atesorar y que admite variantes como colocarle por encima, cuando está cruda, rodajas de manzana espolvoreadas con azúcar y canela.
    Besos Sonia, hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/01/pasteles-de-alta-costura.html

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  2. Tiene que esta este bizcocho de escándalo!!! A mi la canela me encanta, y este me encantaría.
    Un beso

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  3. ufff que delicia! los postres con canela son los que más me gustan.. tengo que probar pero ya este bizcocho de canela :)
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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