Tarta de queso mascarpone y jengibre

Bueno, ya tenemos los fogones a toda marcha y el horno también…y pese a que por Valencia aún hace calor ya no es esa calor sofocante que hemos tenido este verano…vamos, que el horno molesta, pero no tanto, jejeje.

Este mes para el reto “Alfabeto Dulce” del blog “Cook theCake” traigo una tarta de queso…mis favoritas, mi perdición, como me gustan…Mmmmm.

El ingrediente común de este mes es el jengibre, lo primero que se piensa con este ingrediente es hacer las famosas galletas de jengibre…el muñequito…demasiado obvio, jejeje…así que rápidamente fue descartado.

Como hacía tiempo que no había hecho una tarta de queso y ya me rondaba por la cabeza que tenía que hacerla, he aprovechado el reto para quitarme el antojo y aquí está…el resultado una delicia, os lo aseguro.
Todo el fin de semana para disfrutarla, jejeje...si es que llega...

Ingredientes:

-          1 terrina de queso mascarpone.

-          1 sobre de levadura (tipo Royal).

-          4 huevos.

-          250 g de harina.

-          1 yogur natural.

-          150 g de azúcar.

-          125 ml de leche.

-          200 ml de nata para montar.

-          1 cucharada de café de jengibre.

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º.

En un bol batimos el queso mascarpone con los huevos y vamos añadiendo y mezclando la levadura, el yogur, el azúcar, la harina, la leche, la nata y por último el jengibre.

La masa que queda no es compacta, sino más bien tirando a líquida.

Vertemos en un molde, (si no es desmontable mejor) previamente engrasado y metemos al horno unos 40/45 minutos.

Como siempre comprobamos con un palillo, si sale limpio ya está la tarta, sino dejamos hacer un poco más.

Sacamos del horno, dejamos enfriar del todo y desmoldamos.

Ahora solo queda degustar y devorar esta deliciosa tarta de queso en la que el jengibre le da un toque muy, pero que muy especial.

BESOS.

La ricetta in italiano:

Ingredienti:

-          Mascarpone, 250 g.

-          1 bustina di lievito.

-          4 uova.

-          250 g di farina,

-          1 yogurt bianco, senza zucchero.

-          150 g di zucchero.

-          125 ml di latte.

-          200 ml di panna.

-          1 cucchiaino di zenzero.

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 170º.

In una terrina sbattere le 4 uova con il mascarpone e aggiungere mescolando il lievito, lo yogurt, lo zucchero, la farina, il latte, la panna, e alla fine lo zenzero.

Il composto non riuscerá essere compatto e solido, ma piuttosto tendente a liquido.

Versare in una tartiera precedentemente unta e infornare per 40-45 minuti.

Togliere dal forno, lasciare raffreddare e togliere dalla tortiera….e mangiare!!!!

BACI.