Tirabeques sofritos

Aperitivo sencillo, rápido de hacer y delicioso donde los haya.

Por donde yo vivo es difícil encontrar esta verdura y el otro día los vi en la verdulería y no pude resistirme a comprar unos pocos…demasiado pocos compré, jejeje, pues literalmente desaparecieron en nada.

Ingredientes:

-          Tirabeques tiernos, (en mi caso no llegaba a ½ kg).

-          2 dientes de ajos.

-          Un poco de cayena (opcional, pero muy recomendable).

-          Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Ponemos un cazo con agua y sal a hervir. Cuando el agua esté hirviendo agregamos los tirabeques y dejamos unos 2 minutos. Pasado este tiempo los escurrimos.

Mientras escurren pondremos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y sofreímos un poco los ajos cortados a láminas y la cayena al gusto, añadimos los tirabeques, salamos al gusto y salteamos unos 3 o 4 minutos.

Y ya estaría, ponemos en un plato y degustamos….¡¡¡cuidado que vuelan!!!

BESOS.

Mermelada de nísperos en panificadora

Una amiga me regaló un montón de nísperos de su campo, es una fruta que me encanta, pero en casa sólo me gustan a mí y claro, os podéis imaginar…tenía nísperos para medio pueblo, jejeje. Así que como ahora estoy con la panificadora que no la dejo descansar y hace mermelada y nunca había hecho (con los años que la tengo…) pues me dije…”es el momento”

Y aquí está…y qué cosas, a mi marido así si le gustan los nísperos, vamos, que si me descuido me deja sin mermelada. También decir que a mi hijo ni así, jajajaja.

La receta la cogí del blog “Aisha Kandisha” pues siendo sincera, no tenía ni idea de hacer mermelada, ni en panificadora ni sin ella, pues nunca he hecho. Las cantidades están modificadas, pues yo tenía algo más de medio kilo de nísperos.

Espero que os guste.

Ingredientes:

-          700 g de nísperos.

-          350g de azúcar moreno.

-          El zumo de 1 limón no muy grande.

-          1 rama de canela.

-          1 sobre y medio de gelatina neutra.

Preparación:

Pelamos y quitamos los huesos (o la semilla) a los nísperos y los trituramos junto con el azúcar.

Vertemos este puré en la cubeta de la panificadora y agregaremos el resto de ingredientes.

Conectamos la panificadora y la ponemos en el programa de “mermelada” y ya ella se encargará de todo.

Cuando esté hecha la mermelada la vertemos en el bote (hermético) donde la vayamos a conservar y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Quitamos la rama de canela y ya cerramos el bote y a la nevera.

En mi caso la mermelada la consumimos en una semana más o menos.

Si se desea conservar herméticamente para que dure mucho más tiempo (meses) aquí está muy bien explicado

BESOS.

Vasitos de kéfir y fresas.

25 de mes y día del reto “Alfabeto dulce”, que nos trae Ana del blog “Cook the Cake”. Este mes los ingredientes obligados eran kéfir y fresas, propuestos por Elisa del blog: "Más que pasta" y M. José del blog: "Maryjosecakes"

La verdad es que el kéfir es un producto que había oído nombrar pero creo que si no llega a ser por el reto creo que no hubiera probado nunca. No sé, para mí se trata de ese tipo de productos que no llaman en absoluto la atención.

No sé si el kéfir que vende Mercadona será el que toca o no, pero la verdad me he desilusionado un poco con su sabor, pues se trata de un yogur natural, tal cual, o por lo menos esa fue mi sensación.

Me he informado por internet y las diferencias entre yogur y kéfir no son muchas, así que sinceramente me decanto por el yogur. No se ha tratado de un producto que me haya sorprendido, tal y como yo esperaba.

Eso no quita que el dulce que he preparado para el reto no esté delicioso, que lo está y mucho.

Ingredientes:

-          500g de kéfir.

-          300g de fresas.

-          200g de azúcar moreno.

-          4 hojas de gelatina neutra.

-          Unas galletas.

-          Un poco de chocolate para fundir.

Preparación:

Lavamos y cortamos por la mitad las fresas y las ponemos en el vaso de la batidora, trituramos.

Agregamos el azúcar y el kéfir y mezclamos con la misma batidora.

Reservamos.

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría.

Mientras trituramos un poco las galletas y las repartimos en los vasitos.

Derretimos el chocolate en el microondas, en la opción de descongelar y lo repartimos también por los vasitos. Metemos en la nevera.

Mientras pondremos en un cazo al fuego un poco de la mezcla de las fresas y desharemos la gelatina.

Una vez deshecha la juntaremos con el resto de la mezcla de las fresas y el kéfir y mezclaremos bien.

Y ya es repartir esta mezcla por los vasitos.

Metemos en la nevera hasta que cuaje y ya solo queda decorar y disfrutar …mmmm.

BESOS.