Tirabeques sofritos

Aperitivo sencillo, rápido de hacer y delicioso donde los haya.

Por donde yo vivo es difícil encontrar esta verdura y el otro día los vi en la verdulería y no pude resistirme a comprar unos pocos…demasiado pocos compré, jejeje, pues literalmente desaparecieron en nada.

Ingredientes:

-          Tirabeques tiernos, (en mi caso no llegaba a ½ kg).

-          2 dientes de ajos.

-          Un poco de cayena (opcional, pero muy recomendable).

-          Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Ponemos un cazo con agua y sal a hervir. Cuando el agua esté hirviendo agregamos los tirabeques y dejamos unos 2 minutos. Pasado este tiempo los escurrimos.

Mientras escurren pondremos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y sofreímos un poco los ajos cortados a láminas y la cayena al gusto, añadimos los tirabeques, salamos al gusto y salteamos unos 3 o 4 minutos.

Y ya estaría, ponemos en un plato y degustamos….¡¡¡cuidado que vuelan!!!

BESOS.