Merluza con espárragos y patatas

Hoy toca pescado…al rico pescado. Una receta completa y con pocas calorías, que lo que más cuesta es la preparación y nos supondrán  10 escasos minutos.

Espero que os guste…

Ingredientes: (para 3 personas).

-          6 medallones de merluza, (2 por persona).

-          1 manojo de espárragos.

-          1 patata grande.

-          Aceite de oliva virgen.

-          Sal y pimienta.

Preparación:

Lo primero que haremos es hervir los espárragos en abundante agua y sal y prácticamente los hacemos, pues en el horno van a estar poco rato, ya que el pescado se hace rápido.

Precalentamos el horno a 200º.

Pelamos y cortamos a rodajas muy finas la patata y la ponemos en la bandeja horno sobre papel vegetal. Pondremos encima la merluza y alrededor los espárragos salpimentamos al gusto y añadimos una “chorritá” de aceite. Cerramos el papel y metemos en el horno unos 10-15 minutos. Este pescado se hace en seguida.

Como veréis en las fotos la receta está hecha por persona, hice 3 paquetes por separado.

Y nada, pasado el tiempo sacamos del horno, ponemos todo en platos y servimos, que esta receta hay que comerla calentita.

Otra comida o cena sencilla y sanota.

BESOS.

Y como ya estoy lanzada del todo…aquí la versión vídeo….¡¡¡que no falte!!!

Roti con patatas y cebollitas

Estas comidas en casa nos encantan, son sencillas y están deliciosas. Además como prácticamente se hacen solas, pues son ideales para estas fechas que nos apetece estar poco en la cocina.

También es una comida que puedes dejar preparada y después calentar.

A ver qué os parece.

Ingredientes: (para 4 personas)

-          3 o 4 rotis pequeños o 1 grande.

-          2 patatas grandes.

-          4 o 5 cebollas francesas.

-          Aceite de oliva virgen y sal.

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.

Ponemos los rotis en una fuente apta para horno, de barro o cristal. Salamos al gusto y echamos una buena “chorritá” de aceite de oliva.

Metemos al horno los rotis una media hora, a mitad cocción, 15 minutos, les damos la vuelta.

Mientras pelamos las patatas y las cortamos a dados y pelamos las cebollas y como son pequeñitas las dejamos enteras. Lo metemos todo en una fuente apta para microondas y metemos unos 7 minutos en el micro.

Pasada la media hora añadimos las patatas y las cebollas a los rotis y dejamos hacer en el horno unos 15 minutos más.

Sacamos del horno, cortamos los rotis a rodajas y servimos con patatas y cebollas…Mmmmm, ¡¡¡delicioso!!!

O dejo el enlace de otras dos recetas que tengo de roti, que también son una delicia: "Rotis de pollo" y "Roti con manzana"  os encantarán también.

Y para que no falte y ahora que me he lanzado, jajajaja...la versión vídeo...espero que os gusteeeeeee....

BESOS.

Lasaña de berenjenas

Y otro vídeo...jajajaja....¡oye! que me está gustando esto.
Esta vez es vídeo de fotos, pero a la hora de ver la receta parece que se hace más ameno, ¿no?
A ver qué os parece...

Tengo otra receta de "Lasaña de berenjenas", pinchando el nombre vais directamente a ella, esta lleva carne y es un poco más elaborada. Recetas diferentes dependiendo del tiempo que se tenga para cocinar...o de las ganas, jejeje.

BESOS.

Palancinky

Estamos a 15 y toca reto Reposteras por Europa, que nos trae Isabel, del blog “Gotas de azúcar y vainilla”.

Esta vez maletas hechas y embarcamos hacia Eslovaquia, país centroeuropeo, sin costa y miembro de la Unión Europea. Su paisaje destaca por sus montañas “los Cárpatos”, y para muestra un botón….bueno, unas fotos, jejeje…

Lo que más me ha sorprendido es que su temperatura media en los meses de verano es entre 15 y 18’5º…¿¡cómo!? Si es casi la temperatura que tenemos en Valencia en invierno…yo creo que no me acostumbraría a ese clima…

Pero pasemos al dulce, son unos clásicos crepes, muy típicos en Eslovaquia. Allí los suelen rellenar con mermelada de frambuesa y espolvoreados con azúcar glas. Yo he cambiado la mermelada por una de fresas, que en casa gusta más.

Pues nada…”volando” a por la receta.

Ingredientes:

-          125 ml de leche.

-          1 huevo.

-          2 cucharadas soperas de azúcar.

-          Una pizca de sal.

-          1 huevo.

-          Mermelada de fresa.

-          Azúcar glas.

-          100g de harina.

-          Aceite de oliva.

Preparación:

En un bol batimos bien la leche, el huevo, el azúcar, la sal y la harina, que no queden grumos.

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite que extenderemos con un papel de cocina.

Con un cucharón iremos haciendo las crepes…un cucharón, una crepe.

Con estas cantidades y con la sartén que yo utilicé, de 15 cm, salen unos 7 crepes.

Hechos todos los crepes ya los podemos rellenar, con la mermelada y espolvoreamos azúcar glas y babeamos un rato antes de comerlos, jejejeje…

BESOS.

Flan de huevo en microondas

Le estoy cogiendo el gusto a esto de editar vídeos, jejeje. Eso sí, se me van las horas para hacer un vídeo de menos de 2 minutos....ufffff.

En fin, ha quedado más o menos decente, la cosa va mejorando con cada vídeo editado.

BESOS.

 

 

Bizcocho cebra

Este bizcocho lo hice ya hace unos meses y se me había olvidado publicarlo…la verdad es que no tiene nada especial, salvo las rayas. A ver, no es que no tenga nada especial, que no me he explicado bien…está delicioso, pero es mi clásico bizcocho, el de los vasitos del yogur, sólo que la mitad de la masa es de sabor chocolate….Mmmmm.

Decir también que es mi segundo intento de bizcocho cebra…que intenté hacerlo mucho tiempo antes que este y aún estoy buscando las rayas, jajajaja.

Ingredientes:

-          1 yogur natural.

-          3 medidas del yogur de harina.

-          3 medidas del yogur de azúcar.

-          1 medida del yogur de aceite de girasol.

-          1 sobre de levadura, tipo Royal.

-          3 huevos.

-          1 cucharada de café de cacao puro Valor en polvo.

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.

En un bol mezclamos los huevos, con el yogur y el azúcar. Después vamos agregando poco a poco la harina y seguimos mezclando bien. Cuando tengamos una masa lisa y sin grumos agregamos el aceite y la levadura, batimos e integramos bien, sobre todo que no queden grumos de la levadura, aunque con el aceite se deshace muy bien.

Separamos la mitad de la masa en otro bol y le añadimos la cucharada de cacao, mezclamos bien.

Engrasamos un molde desmontable para horno y vamos poniendo 1 cucharada de masa blanca y otra de cacao, siempre en el centro. Os dejo un enlace donde se ve bien cómo hacerlo, que a mí se me olvidó hacer el paso a paso (ups).

Una vez hayamos puesto toda la masa metemos el bizcocho al horno unos 35 minutos. Siempre tendremos que vigilar, pues cada horno es un mundo, eso sí nunca abrir el horno antes de la media hora de cocción. Como siempre pinchamos con un palillo, si sale limpio es que ya está, sino dejamos hacer un poco más.

Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco. Desmoldamos y dejamos enfriar del todo.

¡¡Y a disfrutar!!

El corte ha salido, ¡¿eh!? Jejeje…

BESOS.