El día 20 de Junio mi niño cumplió 15 añazos, nada más y
nada menos. 15 maravillosos años que han sido todo un regalo.
Le pregunté qué tarta quería que le hiciera para su cumple y
me dijo de “Oreo”, que le encantan. Así que me he puse manos a la obra y esto
es lo que salió, jejeje.
Ingredientes:
Ingredientes:
Para la parte del
bizcocho:
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150g de harina.
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150g de azúcar glas.
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1 huevo.
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2 cucharadas de café de levadura.
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60g de mantequilla reblandecida.
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80 ml de leche.
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6 galletas oreo.
Para la parte de la
tarta de queso:
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1 terrina de queso de untar.
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200ml de leche.
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200ml de nata para montar.
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6 cucharadas soperas de azúcar.
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2 sobres de cuajada.
Para decorar:
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Galletas oreo.
Preparación:
Precalentamos el horno a 190º.
Engrasamos y forramos el fondo con papel horno un molde
desmontable de 20 cm.
En un bol batimos con varillas la mantequilla, el huevo y el
azúcar. Cuando quede una masa sin grumos y blanquecina añadiremos la harina, la
levadura y la leche y mezclamos a mano.
Partimos a trozos grandes las galletas Oreo y las mezclamos
a la masa anterior.
Vertemos la mezcla en el molde desmontable y metemos al
horno media hora.
Como siempre comprobamos con un palillo, si sale limpio ya
estaría, sino dejamos hacer un poco más.
Dejamos enfriar el bizcocho y vamos a por la parte de queso.
En un cazo ponemos el queso, la leche, la nata y el azúcar y batimos. Calentamos en el fuego y antes de que empiece a hervir agregamos los sobres de cuajada. Mezclamos bien. Retiramos del fuego y seguimos batiendo con varillas, a mano, que no queden grumos. La masa espesará, la vertemos en el molde donde tenemos el bizcocho ya hecho y dejamos enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente metemos en la nevera 2 horas mínimo.
Sacamos de la nevera, desmoldamos y decoramos con galletas
oreo.
La cara de mi hijo cuando vio la tarta fue para grabar,
jajajaja…con tanta oreo por todas partes, con lo que le gustan estas galletas.
Nos encantó y duró un suspiro…la operación bikini queda
aplazada, jajajaja.
BESOS
Viendo últimas publicaciones me he dado cuenta de que hace
bastante tiempo que no hacía tartas y la verdad las echo de menos. No es que sea buena época para encender el horno, jajajaja, pero alguna que otra caerá,
que tengo ganas.
