Basbusa, Reto "Alfabeto Dulce".

Bueno, aquí mi reto del Alfabeto Dulce como cada 25 de mes, del blog "Cook the cake".

Cuando vi el ingrediente del mes se me puso cara de interrogante, jejeje…¿hacer un dulce con sémola de trigo? Jamás se me hubiera ocurrido y como es normal, no conocía ningún dulce con este ingrediente, así que ¿dónde mirar? Por supuesto….San Google.

Y aquí encontré esta ricura de dulce, Libanés, para más señas.

La receta la tomé prestada del blog “De sucre i sal” (su receta de este dulce aquí). Sólo con ver las fotos se me hizo la boca agua y me dije…este va a ser mi dulce para el reto, y aquí está.

Hay pequeños cambios, por ingredientes que no encontré (yogur de vainilla) o que se me olvidó comprar (almendras crudas), jejeje.

A ver qué os parece.

Ingredientes:

-          2 vasos de sémola de trigo.

-          1 vaso de azúcar

-          ½ cucharada de café de azúcar vainillado.

-          1 sobre de levadura, (tipo Royal).

-          1 yogur de vainilla (yo de coco).

-          1 vaso de coco rallado.

-          65g de mantequilla derretida.

-          ½ vaso de leche.

-          Unas almendras crudas peladas (yo nueces).

Para el almíbar:

-          ½ vaso de agua.

-          1 vaso de azúcar.

-          1 cucharada de café de azúcar vainillado.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol, la sémola, el azúcar, el azúcar vainillado, la levadura y el coco.

Derretimos la mantequilla en el microondas, en la opción de descongelar y la agregamos a los ingredientes secos, añadimos también el yogur y la leche. Mezclamos bien…quedara una masa muy consistente.

Metemos al horno 15 minutos, pasado este tiempo sacamos y decoramos con las almendras, (yo nueces). Volvemos a meter al horno unos 20 minutos más. 

Mientras se hace el bizcocho vamos haciendo el almíbar. Ponemos en un cazo el agua y el azúcar, el normal y el vainillado y mezclamos bien. Dejamos hacer unos 8 minutos a fuego lento.

Hecho el bizcocho lo sacamos del horno, vertemos por encima el almíbar y dejamos reposar y enfriar.

Cuando esté frío ya podemos disfrutar de este delicioso dulce….que os aseguro os va a sorprender, porque aparte de que se hace en un momento está delicioso.

Besos.