Pescado en salsa

Después de las comilonas navideñas lo que apetecen son ricas recetas, pero sencillas y sobre todo ligeras.

Aquí traigo una deliciosa receta de pescado que gustará a todos…lo único malo es que la salsa está taaaaan rica que no se puede evitar comer un poco de pan…pero sólo un poco, jejeje.

Espero que os guste.

Ingredientes: (Para 3 personas)

-          6 rodajas de merluza.

-          Unas gambas peladas.

-          ½ vasito de vino blanco.

-          1 tomate.

-          1 cebolla pequeña

-          1 pastilla de avecrem de pescado.

-          Un poco de harina.

-          Aceite y sal.

Preparación:

Lavamos y rallamos tanto el tomate como la cebolla.

Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva.

Salamos y enharinamos la merluza y la sofreímos un poco en la cazuela. Una vez sofrita quitamos y reservamos.

Ponemos ahora a sofreír en la misma cazuela la cebolla, pasados unos minutos añadimos las gambas peladas y por último el tomate. Dejamos hacer unos minutos y agregamos las rodajas de merluza que teníamos reservadas y el vino.

Deshacemos la pastilla de caldo en medio vaso de agua caliente y vertemos en la cazuela.

Si es necesario ponemos más agua, hasta cubrir todo, salamos también al gusto y dejamos hacer a fuego lento una media hora, que se haga el pescado y reduzca de agua y quede una rica salsita.

Y ya estará…servimos muy caliente y a disfrutar de una rica y sanota comida.

BESOS.