Hamburguesas caseras

 

Siempre digo que como lo hecho en casa no hay nada, y algo tan sencillo como hacer unas hamburguesas caseras no las había hecho nunca. A partir de ahora siempre será así y más cuando mi hijo dijo que eran las hamburguesas más buenas que había comido. La verdad es que no hay color con las del súper y eso que la carne picada era comprada, la próxima vez picaré yo también la carne…

 Vamos con esta sencilla receta.

 

HAMBURGUESAS CASERAS:

Ingredientes:

- 500g de carne picada, mitad de cerdo, mitad de ternera, (también vale de pollo).

- 1 huevo.

- Ajo, perejil, pimienta negra y sal.

Preparación:

En un bol batimos el huevo y añadimos la carne picada, salamos al gusto, añadimos el ajo, perejil y pimienta negra, también al gusto, y mezclamos bien.

Hacemos las hamburguesas de tamaño y grosor que más guste y a la sartén, yo no puse aceite, pero se pueden poner unas gotitas.

 

Y ya estaría, las hacemos más o menos hechas, también al gusto de cada uno y a disfrutar de estas deliciosas hamburguesas caseras.

Se pueden rellenar de queso, que eso ya sería el no va más, jejeje.

 

 BESOS.

Brazo de gitano

 

 

 

Después de no sé cuantos meses, vuelvo con este brazo de gitano que hice este fin de semana. 

Era la tercera vez que lo hacía, dos me han salido bien, la otra dejé demasiado el bizcocho y al enrollarlo se rompió..upsss!! Por eso es muy importante el tiempo de cocción.

Lo rellené de nata, pero lo puedes rellenar de lo que más te guste...chocolate, queso crema, mermelada...con cualquier relleno estará delicioso.

No sobró nada y eso que era bastante grande, es que estaba muy bueno.

Espero que os guste.

Un beso.

Burritos de mozzarella

 

 

Estos burritos acompañados de una ensalada, o una crema de verduras o patatas fritas y tenemos una deliciosa cena, para mayores y niños.

Están hechos con las tortitas de mercadona y mozzarella fresca...no hay más ingredientes...más sencillos imposible. Normalmente le pongo unos tomates cherry partidos por la mitad, pero no tenía.

 

BESOS.

Roti con manzana (youtube)

Ante todo ¡¡FELIZ AÑO!!. 

Que llevo un tiempecillo sin pasarme por aquí, pero sigo con mis recetas. Poco a poco iré publicándolas todas.

¿Qué tal han ido las fiestas navideñas? En mi caso muy caseras, pero para mí eso no supone ningún problema, pues me encanta preparar las celebraciones en mi casa, eso sí, luego acabo un poco (muy) cansada, jejeje. Pero no hay nada como un día de relax total para recuperarse.

Hoy vengo con una receta que ya tengo publicada aquí:

https://recetasdeandarxcasa.blogspot.com/2015/01/roti-con-manzanas.html

Pero grabé la receta para subirla a youtube y hoy ¡al fin! la he editado y subido y me hacía ilusión publicarla por aquí también. 

Espero que os guste, sino siempre tenéis la receta escrita, jejeje.

BESOS.

Gratén de patatas

 

Esta fue nuestra comida de ayer. ¿Qué puedo deciros? Pues que estaba riquísima y como muchas de mis recetas muy fácil de hacer, lo que más trabajo lleva es chafar las patatas con el tenedor, pero tampoco es tanto, jejeje.

Sobró, pero no por nada, sino porque hice para un regimiento, así que si queréis un trocito venir con la fiambrera.

He ajustado los ingredientes para que sea para 4 personas, a ver qué os parece.

Ingredientes:

-          6 patatas medianas.

-          Tomate frito.

-          1 cebolla pequeña.

-          2 latas de atún.

-          1 diente de ajo.

-          1 mozzarella fresca.

-          1 cucharada de café de orégano.

-          Queso rallado para gratinar.

-          Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Pelamos, cortamos en 4 trozos y hervimos las patatas.

Picar fina la cebolla y el ajo. Sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté sofrito añadir el atún, el tomate frito, el orégano y salar al gusto. Dejar hacer a fuego lento hasta que se haya evaporado toda el agua.

Cuando las patatas estén hervidas las escurrimos y chafamos, hacemos puré. Dividimos este puré en 2 mitades.

Ponemos 1 mitad en una fuente de horno y rellenamos con el sofrito, ponemos la mozzarella cortada a rodajas, cubrimos con el resto del puré y espolvoreamos queso rallado por encima.

Metemos al horno a gratinar y ya estaría.

Sencilla y deliciosa receta.

BESOS.

Pasta con tomates secos

 

 

¿Os acordáis de la conserva de "Tomates secos" que publiqué el otro día? Pues hoy he hecho una deliciosa receta de pasta con estos tomates. Súper rápida de hacer, mientras cocemos la pasta hacemos la salsa...vamos, que en 10-15 minutos tenemos la comida hecha.

Ingredientes:

-          Pasta, (la que más apetezca).

-          1 cebolla mediana.

-          2 dientes de ajos.

-          Tomates secos hidratados.

-          1 cucharada de café de pimentón dulce.

-          1 cucharada sopera de tomate concentrado.

-          Unas hojas de albahaca fresca.

-          Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Ponemos a hervir la pasta en abundante agua y sal.

Mientras se hace la pasta prepararemos la salsa.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla cortada en juliana y el ajo picado fino. Cuando esté sofrito añadiremos el pimentón dulce y seguidamente el tomate picado fino y las hojas de albahaca, añadimos un poco de agua, salamos al gusto y dejamos hacer a fuego lento hasta que la pasta esté hecha.

Cocida la pasta la colamos y la vertemos en la sartén del sofrito, mezclamos bien, servimos en platos y…¡¡¡a comer!!!

BESOS.

Longanizas con pisto

 

Cuando hago esta receta en casa somos todos felices, jejeje. 

La receta del pisto la tengo ya publicada: Pisto valenciano que con estas longanizas, con cualquier tipo de tortilla (sobre todo de patatas, ñam ñam) o incluso solo con pan, muuuuucho pan está más que delicioso.

La receta es bien sencilla: hecho el pisto lo juntaremos con las longanizas que habremos sofrito en una sartén con un pelín de aceite.

Otra opción es mientras se va haciendo el tomate del pisto ponemos las longanizas crudas y que se haga todo junto, más ligeras y también muy ricas.

Y nada, a disfrutar calentitas o  templadas, en plato o bocata...mmm.

 

BESOS.