Lentejas, o las tomas o.....

Lentejas….o las tomas o…..las dejas….”las dejo, las dejo” dice siempre mi hijo cuando las hago y luego se come el plato más que a gusto y a veces (aunque pocas) hasta repite, jeje. Pero nunca reconoce que le gustan…a mi me encantan!!

Mi forma de hacerlas es sencilla, pero me salen muy buenas.

La lenteja pardina es pequeña y oscura, a mi es la que más me gusta. No es necesario ponerlas a remojo, si las ponemos a remojo el tiempo de cocción será aun menor.

LENTEJAS.

Ingredientes:

-          250g de lentejas, (yo uso pardina y no las pongo a remojo).

-          Chorizo.

-          1 patata.

-          1 trocito de jamón, (una punta, un hueso, que sea pequeño).

-          1 tomate maduro.

-          2 zanahorias.

-          2 hojas de laurel.

-          1 cebolla.

-          Un poco de aceite y sal.

Preparación:

Ponemos un cazo al fuego con el aceite, cuando esté caliente agregamos las lentejas y damos unas vueltas, añadimos agua y removemos.

Añadimos el chorizo cortado a rodajas, el jamón, la zanahoria cortada a rodajas y el tomate y la cebolla enteros, les hacemos un corte a lo largo.

Añadimos también el laurel, damos unas vueltas y si fuera necesario añadimos agua. Tiene que quedar todo casi cubierto.

Salamos al gusto.

Ponemos a cocer a fuego lento y tapado, dando vueltas de vez en cuando.

Lo tendremos al fuego más o menos 40 minutos, el tiempo dependerá del tipo de lenteja y de la dureza del agua, así que habrá que vigilar.

A los 25 minutos de cocción añadiremos las patatas cortadas a cuadrados.

Si fuera necesario se puede añadir más agua.

Yo luego la cebolla, el tomate y el laurel los quito. Mi hijo y yo tampoco nos comemos las zanahoria, ya sé…muy mal.

Bueno, ya cada uno que se coma lo que quiera…jeje.

Espero que os gusten.

BESOS.