Galletas de mantequilla

Ingredientes:

- 100 grs de mantequilla.
- 100 grs de azúcar
- 1 huevo.
- 3 cucharadas de café de canela molida
- 300 grs de harina.
- 1 cucharada de café de levadura en polvo
- Azúcar y canela, para decorar.

Preparación:

Mezclamos con la batidora la mantequilla que estará a temperatura ambiente y el azúcar. Agregamos el huevo y la canela y seguimos batiendo, pero ahora ya a mano.
Incorporamos la levadura y comenzamos a agregar la harina poco a poco para que vaya integrándose bien.
Se hará una masa que meteremos en la nevera una 1/2 hora.
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos la masa sobre la encimera con un poco de harina y con un rodillo la extendemos y ya podemos ir haciendo las galletas, yo las hice con los moldes que eligió mi niño, redondas y con forma de mariposa.
En un plato mezclamos un poco de azúcar y otro poco de canela y reservamos.
Ponemos las galletas sobre una bandeja horno con papel vegetal y espolvoreamos por encima la mezcla de azúcar y canela.
Horneamos las galletas unos 10 minutos, pero sin dejar de vigilar, porque en un segundo pasan de estar blandas a tostarse...al sacarlas pareceran que están un poco blandas, pero no importa, porque al enfriarse endurecen un poco.
Las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Están deliciosas, en casa no duraron nada....

BESOS.