Cheesecake de cookies y nueces. Reto "Alfabeto dulce".

Bueno y aquí tenemos otro reto del blog "Cook the cake"…para mi el segundo.

Este mes el ingrediente estrella son las galletas….las ricas galletas, con las que se pueden hacer mil y un dulces….y a mi se me ha ocurrido este….a ver si os gusta.

Ingredientes:

-         1 tarrina de queso de untar.

-         200 ml de leche entera.

-         1 brick de 200 ml de nata para montar.

-        8 cucharadas soperas de azúcar.

-         2 sobres de cuajada.

-     Galletas cookies.

-      Nueces peladas.

Preparación:

En un cazo ponemos el queso, la leche, la nata y el azúcar y batimos bien todo.

Lo llevamos al fuego y cuando vaya a hervir agregamos los sobres de cuajada, mezclamos bien.

Quitamos del fuego y seguimos batiendo con unas varillas. No tienen que quedar grumos.

Troceamos las galletas y mezclamos con las nueces, agregamos a la crema anterior.

Mezclamos bien y vertemos sobre un molde desmontable.

Metemos en la nevera unas 2 horas, pasado este tiempo desmoldamos.

Y dejamos en la nevera hasta su consumo.

Podemos sacar una ½ hora antes para que no esté tan fría.

Ahora sólo queda resistirse a la tentación y no comérsela entera, jejeje.

BESOS.