Crema de verduras

Que buenas están las cremas de verduras.

Puedes hacerlas de una sola verdura o mezclando varias.

En este caso mezclé varias verduras, todas bien ricas.

Ingredientes:

-          1 calabacín pequeño.

-          1puerro.

-          1 patata mediana.

-          1 zanahoria.

-          3 quesitos (tipo El Caserío)

-          Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Lavamos, pelamos y cortamos la verdura y la ponemos toda en un cazo con agua y sal. Agua solo hasta cubrir, es mejor añadir agua cuando trituremos la verdura, si quedara muy espeso, a que parezca una sopa.

Dejamos hervir hasta que toda la verdura esté bien hecha, da lo mismo si alguna verdura se deshace porque la vamos a triturar.

Cuando toda la verdura esté cocida añadiremos los quesitos y trituraremos bien con la batidora, que no queden trozos de verdura.

Al emplatar echaremos una chorritá de aceite y si se quiere un poco de queso para fundir  y ya solo queda servir, bien calentita.

Besos.

#yomequedoencasa

#quédateencasa

#açòtambépassará